【なすや豚肉が最強】レンジで簡単、しゅうまいや肉団子まで…！なすや豚肉の時短レシピ5選

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何か食べたいけど、料理したり片付けるのは面倒…。

そんな時に役だつレンジだけでおかずが作れる5つのレシピをミツカンの公式Instagram（mizkan_official）が公開。

簡単なのにハイクオリティ。ぜひ作ってみてください。

ミツカン公式が公開したレシピと作り方は次の通り。

1. レンジで作る！キャベツしゅうまい

 ◆材料 ◆（2人分）
豚ひき肉　160g
キャベツ　2枚（200g）
たまねぎ　1/2個（100g）
片栗粉　大さじ1と1/2
「味ぽん」　適量
からし　お好みで
< A >
しょうゆ　さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
ごま　大さじ1/2
おろししょうが　小さじ1/2
こしょう　少々

◆作り方 ◆
[1]　キャベツはせん切りにする。ボウルに豚ひき肉と＜A＞を入れ、粘りが出るまで練る。
[2]　たまねぎは5ｍｍ角に切りポリ袋に入れ、片栗粉（大さじ1）を加えて空気を入れるように袋を閉じ、よく振って混ぜてから、豚ひき肉のボウルに加え混ぜ合わせる。10等分に丸める。
[3]　キャベツの1/4量は耐熱皿に敷く。残りのキャベツに片栗粉（大さじ1/2）をざっくりとまぶし、[2]のまわりに手でギュッと握ってまぶす。
[4]　[3]の耐熱皿の上に、キャベツしゅうまいを離して並べ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）に7分間かける。「味ぽん」とお好みでからしを添える。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。

2. レンジで！なすの豚肉巻き

 ◆材料 ◆（2人分）
豚バラ肉 薄切り　200g
なす　2本
塩・こしょう　少々
いりごま（白）　少々
リーフレタス　お好みで
ミニトマト　お好みで
< A >
「カンタン酢」　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
おろししょうが　小さじ1/2

◆作り方 ◆
[1]　なすは縦4等分に切る。豚肉を広げ、なすに巻きつける。
[2]　耐熱容器に[1]を重ならないように並べ、塩・こしょうをふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
[3]　器に[2]を盛り付け、混ぜ合わせた＜A＞をかける。いりごまをふり、お好みでリーフレタス、ミニトマトを添える。

3. レンチン一発！ふわふわ肉団子

 ◆材料 ◆（2人分）
＜肉団子材料＞
豚ひき肉　100g
豆腐　1/3丁（100g）
たまねぎ　1/4個
しいたけ　2個
片栗粉　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
塩・こしょう　ひとつまみ
＜調味料＞
「カンタン酢」　大さじ2
トマトケチャップ　大さじ1と1/2

◆ 作り方 ◆
[1]　豆腐は水けをきり、ペーパータオルで水けを軽くふく。たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。
[2]　ボウルまたはポリ袋に＜肉団子の材料＞を入れ、豆腐をつぶすように、全体が均一になり粘りが出るまでよく混ぜる。
[3]　耐熱皿に、[2]を8等分に分けて丸めて入れる。よく混ぜ合わせた＜調味料＞を回しかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
[4]　軽く混ぜ合わせて、器に盛る。

4. むね肉のレンジ蒸し  さっぱりしょうゆだれ

 ◆材料 ◆（2人分）
鶏むね肉　1枚（280g）
塩　小さじ1/3
酒　大さじ3
もやし　1/2袋（100g）
< A >
「カンタン酢」　大さじ3
しょうゆ　小さじ2
おろししょうが　チューブ1cm分
＜お好みで＞
ゆで卵　適宜（半熟）
きゅうり　適宜
いりごま（白）　適宜

◆ 作り方 ◆
[1]　耐熱皿にもやしを入れ、水（大さじ3・分量外）をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。流水で冷まし、水けを絞って器に盛る。
[2]　鶏肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。裏返して1分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。
[3]　< A >を混ぜ合わせ、たれを作る。
[4]　[2]をそぎ切りにして[1]に盛り、[3]をかける。お好みで、ゆで卵（半熟卵）、きゅうりを添え、いりごまを散らす。

5. レンジで作る鶏のさっぱり煮

 ◆材料 ◆（2人分）
鶏手羽元　8本（480ｇ）
「味ぽん」　1/2カップ
水　1/4カップ
ゆで卵　お好みで
ブロッコリー　お好みで

◆ 作り方 ◆
[1]　手羽元は水けをよくふき取る。直径22ｃｍ程度の大きさの耐熱皿に重ならないよう均等にならべ、「味ぽん」または「味ぽんMILD」、水を加えラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
[2]　[1]のラップをあけ、手羽元の上下を返し、再びラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
[3]　手羽元に火が通ったら、器に盛り、お好みでゆでたブロッコリーとゆで卵を添える。
※しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各1かけ（チューブの場合は各小さじ1）入れてください。