訪問日時:2024/01/25 11:45
1月16日、
「新感覚のまぜそば」
という謳い文句の店が赤坂にOPENした。
まぜそば ごち麺 赤坂見附店。
種々の飲食店を展開する
株式会社eatopiaの新たな店。
昨年11月ころに新店として情報が出て、
12月にはメニュー構成まで発表されていた。
とても魅力的に見えたので楽しみだったよ。
店に入ると広い店内に2割程度の入り。
厨房に向いたカウンター8席、壁に向いたカウンター3席、
中央に置かれた大きなテーブルに10席、
4人卓×3。
大きなテーブルに座って、お品書き拝見。
すでに頭に入っていたので、
決めていたグリルチキンのまぜそばの赤と
ごちめしセット小盛をお願いした。
「赤」は麺が違う。
白はデュラム小麦の麺だけど、
それに唐辛子味噌と魚貝を練りこんだもの。
テイクアウトもあるね。
まぜそばはテイクアウトに向いているよね。
眼の前には食べ方指南と、
LINEの案内。
200円オフになるというので、
登録させてもらった。
お冷は路易波士茶・・・って何。
セルフコーナーで自由におかわり可能。
飲んだ感じはルイボスティかな。
飲み慣れているし、美味しくありがたい。
調味料類は辛味オイルとフルーツビネガー。
おそらく2番めで6分後到着。
ごちめしセットは
鶏ガラスープと、それで炊き込んだご飯、
というセット。
乗せ物はグリルチキン、レタス、水菜、
青ねぎ、ミニトマト、紫玉ねぎ、人参ラペ。
サラダ麺的な感じだからか、
圧倒的に女性客が多いのもよくわかる。
麺を持ち上げてみると、底にはあまり水分がない。
そのまま一口いってみると、
確かに辛い！
軽く混ぜていただきます。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
パスタのようなもっちり麺に
ちょうど良い塩分の味が絡む。
どのような味かは表現しづらい。
油っ気はあまりなく、やはりヘルシー感が漂う。
でも、食べごたえもしっかりあり、
これは満足感高い。
後半はレモンを絞って、
さっぱりと。
また、フルーツビネガーもよく合う。
グリルチキンが美味しい！
タレが少ないし、
割り飯はあまり効果的でないとふんだので、
これをおかずにご飯をいただいた。
スープ炊きご飯、美味しい。
スープもとても美味しい。
スープをご飯にかけてもいいと思う
(しなかったけど)。
満足の完食。
いずれ別のメニューをいただいてみたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：グリルチキンのまぜそば赤1199円+ごちめしセット132円
スープの種類：ー
麺の種類：中太ストレート
具：グリルチキン、レタス、水菜、青ねぎ、ミニトマト、紫玉ねぎ、人参ラペ
スープの種類：ー
麺の種類：中太ストレート
具：グリルチキン、レタス、水菜、青ねぎ、ミニトマト、紫玉ねぎ、人参ラペ
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いろいろ計算された新たなまぜそば店です。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いろいろ計算された新たなまぜそば店です。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
まぜそば ごち麺 赤坂見附店＠赤坂見附（グリルチキンのまぜそば）