【厚揚げが激うま】寒い季節にぴったり！あったかトッロトロ、白菜と厚揚げのそぼろあんかけ（レシピ）

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気温が下がり、いよいよ冬が到来！　そんな冷え込む時期は、体が温まるご飯が食べたくなる。

そんな時に参考にしたい、旬の白菜を使った“とろとろアツアツ”の「白菜と厚揚げのそぼろあんかけ」のレシピを、キッコーマンが公式インスタグラム（@kikkoman.jp）で公開しました。

材料とレシピは以下の通りです。

◆材料（2人分）
厚揚げ 1枚
白菜 200g
豚ひき肉 100g
(A)
キッコーマン
旨み広がる香り白だし小さじ5
マンジョウ
米麹こだわり仕込み本みりん小さじ1
（B)
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水小さじ2

◆作り方
［1］厚揚げはキッチンペーパーで表面の油をふき取り、一口大に切る。白菜は一口大のざく切りにする。
［2］フライパンを中火で熱し、ひき肉を入れてそぼろ状になるようにほぐしながら炒める。
［3］ひき肉に火が通ったら、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、白菜を加えてしんなりするまで炒める。
［4］厚揚げ、水300ml、（A）を加え、ふたをして弱目の中火で7分ほど煮る。
［5］ふたを取り、（B)を合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
［6］完成！

同社は「とろとろアツアツのあんで体も温まり、これからのシーズンにピッタリの一品です😊ご飯にかけてもおいしいです」と紹介しています。

このレシピに対しては「厚揚げ大好きなんですよ😅 これから寒くなるのでビッタリですね」「ぜひとも私も作ってみたいです👏」「えびとかカニカマでもいけそうですね😋」といった声が寄せられています。