Categories: お役立ち　色々

白河手打中華 玲＠西那須野（ワンタンチャーシュー麺）

訪問日時:2023/04/23 12:20

西那須野に今年2月にできた
白河ラーメンの新店へ訪問。

白河手打中華 玲。

店主さんは やたべで麺だけを3ヶ月間学び、
スープ等は完全に独学だそうだ。

今日は日曜日。
すでに人気店になっているので、
あまりにも混んでいたら
諦めるつもりだったけど、
待ちはなし♫

駐車場は店前に5台、
奥に広大な土地があり、
20台はいけるんじゃないでしょか。

券売機に向かう。

ワンタンチャーシュー麺をプッシュ。

席はカウンターが4席で、
あとは小上がり2卓にテーブルがいくつか。

小上がりに案内された。
一人なのに、すんません。

調味料類はラー油、胡椒。

多分3番めで7分後到着。

きゃー、美しい・・・・

しばし香りを楽しんだあと、
レンゲを差し入れる。

あ゛～～～

これは美味しい。
独学とは思えない完成度。
しかもやたべの味と似ている。

麺はぴろぴろ。

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

やたべとはちょっと違うような感じだけど、
スープにはバッチリ合っている！

全体的に白河ラーメンとしては
やや大人しめかな。
でも、食べ進むうちに虜になっていく。
チャーシューは3種類。
ロース肉。

煮豚タイプで柔らか。

もも肉。

焼きタイプ。
ミシッとした食感。

かぶり肉。

やや硬い部位ではあるけど、
この細さが食べやすさになっている気がする。

3種のチャーシューは味が控えめ。
薫香や濃い味で、スープのじゃまはしないように、
ということなのかな。。

メンマいいね。

出しゃばっていない。

ワンタンは折りたたみ型。

ちゅるんと美味しい。
スープまでほぼ飲み干し、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

067

実食感想

実食メニュー：ワンタンチャーシュー麺1250円
スープの種類：優しい白河ラーメン
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー(ロース、もも、かぶり)、メンマ、ねぎ、貝割れ、海苔、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：これは流行りますよね。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
白河手打中華 玲＠西那須野（ワンタンチャーシュー麺）

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2年 ago

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