訪問日時:2023/05/19 11:50
西那須野駅のそばに
新店誕生。
麺や 英祥(ひでよし)
2023年5月8日OPEN。
この近くにある、国道4号線沿いの
ザ・トラック・インのマスター他が
共同で経営するお店とのこと。
そちらは地元で人気の食堂で、
最近ラーメンの味が進化したと評判なので、
一度行きたいな、とは思っている。
ちょうど満席にて、
先にチケットを買って待つように言われた。
白河ラーメンっぽいと言われる
正油ラーメンを購入して、
外にて5分ほど待って入店を許された。
厨房に向かったカウンター4席に
壁に向かったカウンター5席。
卓上調味料類は
おろしニンニク、白胡椒、黒胡椒。
座って3分後到着。
見た目、白河とは言い難い。
スープは鶏が全開！
醤油風味は白河のキレというより、
バランス型。
とっても美味しい。
麺は「中華そば」で
よく使われるような外観。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつる、しっとりの麺は
力強い醤油スープにバッチリ。
すすりやすいし、箸が止まらん。
チャーシューはもも肉で、
柔らかで美味しい。
薫香はない。
メンマは香りも薄く、いい感じ。
麺と具がなくなると、
スープが恋しくなり、
いつまでもレンゲが動いていた。
すでに並びも発生し、
人気店に育っていく予感。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：正油ラーメン800円
スープの種類：鶏前面、キリリ醤油
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、のり、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：白河とは少し違いますが、とてもよくできたラーメンだと思います。
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺や 英祥＠西那須野（正油ラーメン）