訪問日時:2023/04/16 11:20
久しぶりにラーメン大木戸に来てみた。
調べると7年ぶりだ。
限定ラーメンを出し続けていたのは知っている。
今日からの限定は広島つけめん、
梅塩つけめん、ホンビノスのらーめん。
扉が引き戸になっていた。
渕上さん、お久しぶりでした！
券売機で、限定900円を購入。
日替わり丼はヒラマサ丼だった。
価格は大きくは変わってないね。
久々にデフォルトからやり直すかな。。
これを見ていて、改めてそう思った。
限定ヒストリーの一部。
まだまだ引き出しはありそうだ。
先客1名、7分後
広島つけめん到着。
キャベツ、きゅうり、レモンが
さわやかさを演出。
広島つけ麺自体、かなり久しぶりだな。
スープはもちろん冷製。
中にはトマトが入っている。
では、いただきます。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
和出汁の効いたスープは
トマト由来の赤かな？
これまでいただいた広島つけ麺に比すと、
スープがリッチすぎるぞ、これは。
辛さは聞かれなかったけど、
それほどでもない。
言えば辛くしてくれるのかしらん。
チャーシューは冷たいけど、
とても美味しい。
最後の方に味玉を口にしてみると、
半熟具合と味付けがナイスだったので、
麺に絡めてみた。
これもまた一興。
ごちそうさまでした。
またきますね。
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実食感想
実食メニュー：900円
スープの種類：辛い和風トマト
麺の種類：中細ストレート
具：麺にチャーシュー、茹でキャベツ、きゅうり、味玉1/2、レモン
スープの種類：辛い和風トマト
麺の種類：中細ストレート
具：麺にチャーシュー、茹でキャベツ、きゅうり、味玉1/2、レモン
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：渕上さん、お元気でよかったです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：渕上さん、お元気でよかったです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
ラーメン大木戸＠梅屋敷（広島つけめん）