訪問日時:2023/01/23 11:55
大田区西地区2023年1月OPEN3羽ガラスの
最後の1軒に突撃。
ここは居酒屋だった物件。
中華そば 春夏◯冬
「あきない」と読む。
子供の頃、母に「春夏冬中」と書かれた
居酒屋の札の読み方を教わった。
「秋がないからあきない中、商い中ってこと」
ネットが普及して春夏冬という店名の店を
複数目にしたけど、「あきない」ではなく
「しゅんかとう」と読む店もあったりした。
一年以上前にこちらの店の
OPEN情報をつかんだけど、
◯が入っているのでなんと読むのかな
と思っていたよ。
店頭にお品書き。
こちらは新福菜館での修行経験ありと聞いた。
なので、構成はほぼ同じ。
中華そばと焼きめしが主なメニュー。
旨辛ミンチそばがあるってことは、
その新福菜館は浅草？
店に入ると、先客1名。
でも、4人で回す店内は元気いっぱい。
券売機で、ランチメニューから
中華そば並+焼きめし小セットを購入した。
厨房に向いた6席あるカウンターに座る。
後ろには4人卓×1、2人卓×1、1人卓×1。
それぞれ仕切りがあり、かなり狭い印象。
調味料類は辣油、酢、胡椒、一味唐辛子、辛味、にんにく。
携帯を眺めていると、ポチ袋をくれた。
サービス期間で、セット購入のお客様には
100円返金しているとか。
ありがたや。
スタッフさんはラーメン製作、チャーハン製作、
ホール、洗い場と分担されている。
でも、洗い場のお姉さんはじっと立っていて、
所在なさげ。
ホールを手伝ってあげればいいのにね。
とか思っていたら、そろって到着。
はーやっ(゜o゜;
座ってから3分経ってないよww
見るからに都の雅。
ってわけでもないけど、
間違いなく京都が思い浮かぶ風情。
焼きめしも文句ない色合い。
スープをいただいても、
イメージと寸分違わない味。
美味しい！
麺をずるずるずる、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ぱつぱつ食感がナイス。
もやしと九条ねぎが麺と一緒に
入ってきて、口の中はパラダイス。
チャーシューはスライサーで切り出されたもの。
これが、大きさはマチマチだけど、
10枚くらいは入っていて大満足だね。
唐辛子と辛味(豆板醤)を。
それぞれ合う。
特に一味唐辛子はいいね。
チャーシューは麺を持ち上げる度に
少しじゃまだったので、
焼きめしに積み上げていたらこんなんなった。。。
肉焼きめし。
こういうサイドがあってもいいじゃない？
も一度唐辛子。
いやー、楽しい楽しい。
レンゲではなくスプーンなのも
本場と同じで嬉しいところ。
レンゲで焼きめしは食べにくいよね。
満足して店を出た。
営業時間はこんな感じ。
ネットでは通し営業となっているのが多いので、
ご注意を。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
015
実食感想
実食メニュー：中華そば並+焼きめし小セット1050円
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、九条ねぎ、もやし
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、九条ねぎ、もやし
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：歓迎です。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：歓迎です。
.
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
中華そば 春夏◯冬＠蒲田（中華そば並+焼きめし小）