訪問日時:2022/11/26 18:30
超久々のラーメン仲間との飲み会。
幹事様、ありがとうございました。
4月にOPENしたラーメン酒場 轍。
5人が集合し、杯を合わせる。
店主さん、いろいろ経験豊富なので、
料理はお任せ。
お刺身から始まった。
ウフマヨとしらすおろし。
大根とツナのサラダ。
鶏と野菜の煮物。
鯖の塩焼き。
どれも美味しく、
お酒が進みますよ。
締めは塩ラーメンのハーフ。
スープ、美味しい。
煮干し油の香りも効いて、
いい感じ。
麺は細ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
パッツン食感でスープの絡みもよく、
締めとしてちょうどいい。
あの頃は角煮みたいなチャーシューだったけど、
現在はバラの煮豚タイプ。
美味しさは変わらず。
メンマも存在感抜群。
友の煮干し。
友２の辛味噌。
おいしそうだ。
大橋店主さん、いろいろありがとうございました。
お陰様で楽しく過ごせました。
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実食感想
実食メニュー：円
スープの種類：
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、わかめ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：またランチに来たいです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
ラーメン酒場 轍＠京急蒲田（塩ラーメン）