訪問日時:2022/09/01 12:35
都筑で一軒フラれ(定休日見逃し)、
次の予定地 恵比寿でランチと思ったら、
機械メンテで臨休。
まあ、いいかと大龍軒に飛び込んだ。
ここはよってこやが2019年10月に
リニューアルした町中華スタイル。
よく前を通るけど、いつも盛況。
チャンタンメン を前面に押し出している。
ドアを開けると、今日もほぼ満席。
すごいな。。。
2席空いてるカウンターに座り、
ランチメニューから、
ラーチャン定食をオーダーした。
グランドメニューも見てみる。
ちゃんタンメンとは
半数以上がそれ系を頼んでいるよ。
厨房では2人がすばらしい素早さで
調理している。
１０人くらいが食べておらず、
長期戦を覚悟してたら、
5分後チャーハンと肉焼売がきた！
ラーメンはまだかかりそうだったので、
ゆるゆると食べ始めると、
焼売うま！
肉たっぷりでギュッと詰まってる。
そしてチャーハン、いいね！
パラパラの一歩手前くらいで
好きなタイプ！
スプーンが添えられるとこも好印象。
レンゲだと食べにくいからね。
その５分後ラーメン到着。
ここで再認識。
そーか、よってこやのラーメンなんだ。。
スープをいただき、懐かしさにあふれた。
この科学の粋を集めた(^^;
ライト豚骨醤油スープに
ハマった時期もあったなあと。
中細ストレートのパッツンのいい感じに、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
チャーハンのお供にいいよ、これ。
チャーシューは当然切りおきだけど、
不満はなかった。
メンマもしかり。
とても満ち足りけど、
店内が暑く、汗だくになった。
就労環境も良くはないんだろうな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：ラーチャン定食1100円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ちゃんぽんとタンメンの融合、ちゃんタンメン、次回はいきます。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ちゃんぽんとタンメンの融合、ちゃんタンメン、次回はいきます。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
恵比寿 大龍軒＠恵比寿（ラーチャン定食）