先代の高橋さんは、それまで製造していたパン焼き窯の売り上げが低迷し、新たな商品の開発を模索していた中、インド料理で使用されるタンドール窯の存在を知りました。 実際には北インドの一部でしか使用されていなかったにもかかわらず、‟インドではタンドール窯を使って調理をするのが主流”という勘違いをして、その需要を満たすためにタンドール窯の製作を始めてしまったのです。
当然、一般的にも馴染みがないタンドール窯を当時のインド・ネパール料理店へ売り込みしてもほとんど相手にされませんでした。
しかし、高橋さんはめげることなく「インド料理にタンドール窯は不可欠である」という強い意志を持って、現地の方ですら知らないタンドール窯で焼くナンの素晴らしさをアピールして、タンドール窯の営業を続けたのです。
その熱意によって、仕方なくタンドール窯を導入してくれる店舗が徐々に現れ始めます。
神田川石材商工の作るタンドール窯は本場インドのタンドール窯よりも耐久性に優れ、かつきめ細かい顧客対応も相まって、全国にその素晴らしさが知られていきます。
いつしか本来タンドール窯を使用することのない南インドの料理を扱った店舗ですら神田川石材商工のタンドール窯を使用してナンを提供するようになったのです。
いつしか、インド料理といえば「タンドール窯を使用したナンを出すお店」。
そんなイメージが日本に定着し、現在のように全国各地のインド・ネパール料理店でナンが提供されるようになったのです。
形が違うだけなのになんでや？
日本では全粒粉の小麦は高いんや
需要と供給の関係やな
シェアが広い薄力粉強力粉のほうが安いんや
チャパティって全粒粉と言いながら日本で言う全粒粉ではなくないか？、
小麦の種類からして違うからな
インドのアタと呼ばれる全粒粉に合わせて挽き方や小麦の種類まで用意したら、コストは今よりもっと高くなると思う
それこそインド飯ぐらいにしか使わねーからな
なんでチャパティだけは完全に現地再現前提なんや？
その前提で高コストってすげー違和感あるわ
菓子パンの美味さわ日本だわ
サンドイッチはドイツのが美味かった
硬いパンに挟んでるやつ
フランスでも若者が好むバゲットが柔らかくなってきてて老人が最近の若者はって嘆いてるから時間の問題よ
半分くらい詐欺やろ
詐欺だけどナンの方が日本人の口に合うんじゃない？
ピザとかもナンの生地で作って欲しい
引用元: ・https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1658181785/
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オリジナルサイトで読む ： パリピにゅーす
【唖然】日本のナン、勘違いした日本人のせいでデマが広がっていたｗｗｗ