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中目具郎@中目黑(ショート)

訪問日時:2022/04/06 11:25

4月2日に開店した中目具郎に行こうかな。

店名の通り、ラーメン二郎風の商品を提供する。
面白いネーミングだけど、ベタでもあるな。。。(^^;

無化調のG系ラーメンというけど、
どうなんでしょうか。

にんにくは入っていない、
背脂は少なめなので、自分で足す、
お一人様一品での注文、

ということだ。

階段を上がる。

店内はレストラン・バーのようなファサード。
カウンター6席、2人卓×6、4人卓×3。

着座するとこんなものが置いてあって、

QRコードから、
メニューを導いてオーダーするシステムだった。
じわじわとこういうの増えてるな。
なんか寂しくもあるけどな。

で、メニューを見ると、

ショート(150g)1100円
トール(300g) 1200円
グランデ(450g)1300円
ベンティ(1000g)2000円

バケット 100円
豚増し 300円
卵 100円
野菜増し 0円

スタバかよ!

あとはビールやビバレッジがある。

ショートをオーダーした。

まずは店入り口のセアブラバーへ行く。

背脂、刻みにんにく、フライドガーリック、粉チーズ、
タレ、胡椒、マヨネーズ、タバスコ、食べるラー油、
それに加えて、、

あ、味の素!?

まあ、この手のラーメンには必要かもね( ̄▽ ̄;)

背脂、食べるラー油、
フライドガーリック、粉チーズをいただいた。

先客1名、6分後到着。

二郎とは言い難いビジュアルでやってきた。

茹で野菜はもやし、キャベツ、白菜。
頂上には背脂が乗る、

それにしても豚が目立つ!

無化調のスープは、

G系にはそぐわないあっさり感。
単体では穏やかで優しいスープだと思うけど。。

菅野製麺の麺をば、、、

美味しいね。
野菜の美味しさと背脂の甘さがいいね。

ただ、表面つるつるなので、
樹脂の箸では極端につかみづらい。
跳ねにも注意が必要だ。

野菜はキャベツ・もやしというツートップに加え、
白菜があるんだけど、これいらないなー。
水分が多いので、全体の味がぼやけるのよね。
以前、二郎風の冷凍ラーメンを作るときに
キャベツがなくて白菜で代用したことがあるけど
全然ダメだったし。
まあ、タンメンと思えばいいのかも。。。
そして、背徳感を求め、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
このつけ麺的食べ方がいいね。
味のついた背脂が香ばしくてかなり美味しい。

豚は焼き目を入れた大型サイズ。

これが抜群に美味しい!
麺量150gなら豚増ししてもいいかもね。
でも、そうするとショートで1400円(@_@;)

粉チーズとフライドガーリックを入れる。

粉チーズはかなり合う!
全体をこれで覆うくらいでもいいぞ。
それに味の素を加えれば、
G系ラーメンを標榜できるかもしれない。

食べるラー油は、

具が多く、かなり辛い。
香りも良くて、辛いもの好きさんにはオススメ。
もしも汁なしが発売されたら、
全てのアイテムを試してみたいと思う。
全体的には美味しいんだけど、
いろいろとモヤモヤが残るな、
と思いながら階段を降りた。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:ショート1100円
スープの種類:あっさり醤油
麺の種類:中太平ストレート
具:チャーシュー、茹で野菜(もやし、キャベツ、白菜)
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★☆☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:化学調味料は偉大です。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
中目具郎@中目黑(ショート)