中目具郎＠中目黑（ショート）

訪問日時:2022/04/06　11:25

4月2日に開店した中目具郎に行こうかな。

店名の通り、ラーメン二郎風の商品を提供する。

面白いネーミングだけど、ベタでもあるな。。。(^^;

無化調のＧ系ラーメンというけど、

どうなんでしょうか。

にんにくは入っていない、

背脂は少なめなので、自分で足す、

お一人様一品での注文、

ということだ。

階段を上がる。

店内はレストラン・バーのようなファサード。

カウンター6席、2人卓×6、4人卓×3。

着座するとこんなものが置いてあって、

QRコードから、

メニューを導いてオーダーするシステムだった。

じわじわとこういうの増えてるな。

なんか寂しくもあるけどな。

で、メニューを見ると、

ショート(150g)1100円
トール(300g) 1200円
グランデ(450g)1300円
ベンティ(1000g)2000円

バケット 100円
豚増し 300円
卵 100円
野菜増し 0円

スタバかよ！

あとはビールやビバレッジがある。

ショートをオーダーした。

まずは店入り口のセアブラバーへ行く。

背脂、刻みにんにく、フライドガーリック、粉チーズ、

タレ、胡椒、マヨネーズ、タバスコ、食べるラー油、

それに加えて、、

あ、味の素！？

まあ、この手のラーメンには必要かもね(￣▽￣；)

背脂、食べるラー油、

フライドガーリック、粉チーズをいただいた。

先客１名、6分後到着。

二郎とは言い難いビジュアルでやってきた。

茹で野菜はもやし、キャベツ、白菜。

頂上には背脂が乗る、

それにしても豚が目立つ！

無化調のスープは、

Ｇ系にはそぐわないあっさり感。

単体では穏やかで優しいスープだと思うけど。。

菅野製麺の麺をば、、、

美味しいね。

野菜の美味しさと背脂の甘さがいいね。

ただ、表面つるつるなので、

樹脂の箸では極端につかみづらい。

跳ねにも注意が必要だ。

野菜はキャベツ･もやしというツートップに加え、

白菜があるんだけど、これいらないなー。

水分が多いので、全体の味がぼやけるのよね。

以前、二郎風の冷凍ラーメンを作るときに
キャベツがなくて白菜で代用したことがあるけど
全然ダメだったし。
まあ、タンメンと思えばいいのかも。。。

そして、背徳感を求め、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

このつけ麺的食べ方がいいね。

味のついた背脂が香ばしくてかなり美味しい。

豚は焼き目を入れた大型サイズ。

これが抜群に美味しい！

麺量150ｇなら豚増ししてもいいかもね。

でも、そうするとショートで1400円(＠_＠;)

粉チーズとフライドガーリックを入れる。

粉チーズはかなり合う！

全体をこれで覆うくらいでもいいぞ。

それに味の素を加えれば、

Ｇ系ラーメンを標榜できるかもしれない。

食べるラー油は、

具が多く、かなり辛い。

香りも良くて、辛いもの好きさんにはオススメ。

もしも汁なしが発売されたら、

全てのアイテムを試してみたいと思う。

全体的には美味しいんだけど、

いろいろとモヤモヤが残るな、

と思いながら階段を降りた。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：ショート1100円
スープの種類：あっさり醤油
麺の種類：中太平ストレート
具：チャーシュー、茹で野菜(もやし、キャベツ、白菜)

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー

再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：化学調味料は偉大です。

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
中目具郎＠中目黑（ショート）

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