訪問日時:2022/02/09 12:45
2019年8月7日に開店したらーめんつけめん 山が
1月27に閉店し直後の2月1日に
まぜそば専門店 縁としてリニューアル。
そのラインナップが魅力的で
すぐにでも行きたかったよ。
まだ前の看板のままね。
奥へと進む。
店に入ると、おしゃれな空間。
背の高いカウンター6席、4人卓×2、2人卓×1。
改めてお品書きを拝見。
汁なし担々麺、油そば、スタミナ、
サンラータン、トマトクリームの5種。
写真を見るだけでもセンスを感ずるし、
まったく味の異なる5種はどれも魅力いっぱい。
注文はセルフで紙に記入するスタイルで、
トマトクリームで極太麺、追い飯をチョイス。
チーズに◯を付けたけど、
「チーズオムレツが乗っていますがよろしいでしょうか」
と言われ、素直に取り下げ、
デフォルトに変更した。
卓上調味料類は
七味唐辛子、胡椒、酢、ラー油。
LINE友達になるとその場で
大盛か味玉をゲットできる。
一応登録したけど、
追い飯なので大盛はいらんし、
味玉を頼むと、
オムレツ乗ってますけど
と言われるかもしれないので、
やめておいた(^^;
3番目で13分後到着。
オムレツが乗る斬新なビジュアル。
オムレツ乗せは
まぜそばに乗せるとかなり面白いと思うんだけど、
作成も面倒だろうし、やるとこは少ないやね。
極太麺を引っ張り出すと、
トマトクリームたっぷりで、
ガシガシ、もちもちの食感。
オムレツを崩して麺と共に、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
トマトソースでイタリアンに寄るけど、
存在感抜群の麺の効果で、これはまぜそぼと認識する。
とろりのチーズも楽しく、
つくづく美味しい！
胡椒も合う。
残り少なくなったところで
追い飯をお願いした。
量は適量だね。
オムレツはこのために残しておいたので、
飾り付けて、
オムライス好きとしてはこれは最高！
香りの良い七味も良く合った。
他に何も望むものなく
楽しく食べ終えた。
店主さんの手際も見事で感じも良し。
残り4種類全部気になるじゃんか、
と思いながら店をあとにした。
027
実食感想
実食メニュー：トマトクリーム850円
スープの種類：ー
麺の種類：太縮れ
具：チーズオムレツ、刻み玉ねぎ
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：ー
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：全制覇したいですが。
.
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
まぜそば専門店 縁＠西葛西（トマトクリーム）
