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まぜそば専門店 縁@西葛西(トマトクリーム)

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訪問日時:2022/02/09 12:45

2019年8月7日に開店したらーめんつけめん 山
1月27に閉店し直後の2月1日に
まぜそば専門店 縁としてリニューアル。

そのラインナップが魅力的で
すぐにでも行きたかったよ。

まだ前の看板のままね。

奥へと進む。

店に入ると、おしゃれな空間。
背の高いカウンター6席、4人卓×2、2人卓×1。

改めてお品書きを拝見。

汁なし担々麺、油そば、スタミナ、
サンラータン、トマトクリームの5種。
写真を見るだけでもセンスを感ずるし、
まったく味の異なる5種はどれも魅力いっぱい。

注文はセルフで紙に記入するスタイルで、
商品、麺、トッピング、追い飯orスープ
を選ぶ。

トマトクリームで極太麺、追い飯をチョイス。
チーズに◯を付けたけど、

「チーズオムレツが乗っていますがよろしいでしょうか」

と言われ、素直に取り下げ、
デフォルトに変更した。

卓上調味料類は
七味唐辛子、胡椒、酢、ラー油。

LINE友達になるとその場で
大盛か味玉をゲットできる。

一応登録したけど、
追い飯なので大盛はいらんし、
味玉を頼むと、

オムレツ乗ってますけど

と言われるかもしれないので、
やめておいた(^^;

3番目で13分後到着。

オムレツが乗る斬新なビジュアル。

オムレツ乗せは
10年前のぼぶ亭で作ったことがある
まぜそばに乗せるとかなり面白いと思うんだけど、
作成も面倒だろうし、やるとこは少ないやね。

極太麺を引っ張り出すと、

トマトクリームたっぷりで、
ガシガシ、もちもちの食感。

オムレツを崩して麺と共に、、、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

トマトソースでイタリアンに寄るけど、
存在感抜群の麺の効果で、これはまぜそぼと認識する。

とろりのチーズも楽しく、
つくづく美味しい!

胡椒も合う。

残り少なくなったところで
追い飯をお願いした。

量は適量だね。

オムレツはこのために残しておいたので、
飾り付けて、

オムライス好きとしてはこれは最高!
香りの良い七味も良く合った。

他に何も望むものなく
楽しく食べ終えた。

店主さんの手際も見事で感じも良し。
残り4種類全部気になるじゃんか、
と思いながら店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:トマトクリーム850円
スープの種類:ー
麺の種類:太縮れ
具:チーズオムレツ、刻み玉ねぎ

スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:ー
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:全制覇したいですが。

.

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
まぜそば専門店 縁@西葛西(トマトクリーム)

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