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Comment
だしの素使った手抜きやけど
めちゃいい香りやわ
だしの素かよ
解散
折角の尾頭付きなのになぜ出汁を取らんかったんや…
アラで取った出汁で炊き込みご飯でも良かったんでは？
ホンマに急遽作ることにしたから
なんにも準備できへんかったんよ
まあ炊いてる間に鯛から出汁でるでしょって感じで
アラを霜降りか焼きいれて昆布と一緒に出汁とってから出汁とご飯炊いて蒸らすときにほぐした身を入れるほうがしっかり味出てきれいに仕上がるだろうけど面倒いときもあるやろ
すまんな
それだけでもうまいやろから問題ないで
頭からいい出汁でるけど小骨多かったりほぐすの大変よな
ありがとう
ほぐしたら身よりも遥かに骨と皮が多かったわ
骨がお米にめり込んでて面白かったわ
今度作るときは昆布つかうようにするわ
たしか愛媛とかやっけ？
知らずに頼んでびっくりした記憶が
上に書いてくれてるように
出汁を昆布と鯛だけで取ってるからなんかね
うちも明日は鯛めしやで
ええな
是非昆布使って土鍋で作ってあげてや
炊飯器がめっちゃ鯛の匂いついてるから
かなりしっかり洗わなあかんわね
見てくれてありがとやで
引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1641128461/
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