東洋水産の新作カップ麺「マルちゃん すぎ本×しば田 鴨だし塩醤油ラーメン」が11月1日（月）から全国発売されています。塩と醤油のいいとこどりをした一杯ということで、どんな味が気になって購入してみました！
横浜「すぎ本」×調布「しば田」が夢のコラボ
講談社発行「業界最高権威TRYラーメン大賞」で、「2019-20名店部門 しお1位」の「らぁ麺 すぎ本」と、「2015-16名店部門 しょうゆ1位」の「中華そば しば田」が共同開発した一杯。両店の特長を掛け合わせた、あっさりかつ重厚な味わいの「鴨だし塩醤油ラーメン」に仕上がっているとか。行列が絶えない人気店同士のコラボということで、期待感も高まります！
鴨の旨味を凝縮した特製スープ付き
蓋の上に、後入れの特製スープが付いています。
かやくは、味付鶏肉だんご、メンマ、ねぎの3種。やはり鴨にはねぎですよね。
湯戻し時間3分で完成！ この時点ではかなり澄んだスープで、醤油っぽさはありません。
塩ベースの優しい味わいで、すでに美味しい！
醤油タレのような特製スープを入れることで、「塩醤油」が完成するようです。
これにより、鴨の香ばしさがグッと引き立ちます。
さすが名店、スープが旨い！ コクがありながらも後味すっきり♪
なるほど、これが「塩醤油」スープか…！ チキンの旨味をベースに、鴨・豚・魚介等の旨味をバランスよく利かせているそう。色味は醤油寄りですが、確かに普段あまり食べたことのない、だしの旨味で味わうスープといったかんじ。塩のあっさり感と醤油のコク、どちらも楽しめる不思議な感覚。こってりした鴨の旨味も加わり、とても味わい深いスープになっています。
麺はコシがあって食べ応えあり！ 角刃で切った油揚げ麺とのことですが、平たい中太麺でやや縮れているので、美味しいスープによく絡みます。
筆者が特に気に入ったのは、この肉団子！
鴨の風味がしたので鴨肉団子かと思ったんですが、原材料名を見てみると“鶏肉団子”となっていました。スープを吸ったせいでしょうか。ふわっと柔らかく、なかなかジューシー。5個入ってましたが、10個くらい食べたかった（笑）
ちゃんと、こだわりのラーメン店の味がするのがすごい…！ だしの旨味が強いので、汁物代わりにおにぎりと合わせるのもGOOD！ 今日のお昼にいかがですか？
販売者：東洋水産
製品名：マルちゃん すぎ本×しば田 鴨だし塩醤油ラーメン
購入価格：232円（税込）
公式サイト：
すぎ本×しば田 鴨だし塩醤油ラーメン | 商品情報 – 東洋水産
(文・写真 3suke)
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