Categories: お役立ち　色々

台湾夜市＠大井町（汁なしルーロ麺）

訪問日時:2021/10/26 11:40
大井町線大井町駅の高架下に、
8月24日 新たな店ができた。
台湾夜市。
元は戸越公園駅そばで、
栄福 生煎包 戸越公園前
と言う店をやっていたけど、
再開発に伴い、こちらに移転。
経緯はこちらが詳しい
1階にあるインド･ネパール料理シバと
経営は同じ。
地下へと降りていく。
先客は1名。
空気と匂いでいい店と直感した。
3席あるカウンターに案内され、
お品書き拝見。
ひゃー、夜が楽しそうだなあ。
こんなそれらしい空間だし。。
で、ルーロ麺を汁なしでお願いした。
担々麺もありとなしができるようだ。
このほか、Instagramを見ると、
チャーハンとかいろいろな料理を
作ってくれそうだ。
ママさんが調理をして
4分後到着。
スープ付き、嬉しい。
魯肉、ねぎ、茹でキャベツともやし、
味玉が乗っている。
麺はスープ麺に使われる、
主張の控えめな普通なやつ。
混ぜて、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ごろっと大きな魯肉がめちゃ美味しい！
まさに台湾の余市のような香りがリッチ。
茹で野菜もアクセントとして秀逸で、
全体の塩っ気もちょうどいい。
スープはやさしい塩味。
大井町らしく？揚げネギも浮いていて、
こりゃエビワンタン麺も美味しかろうて。
夢中で食べていると、ママさんが
「辛いのいりますか？」
もちろんお願いすると、
赤い唐辛子漬けを入れてくれた。
青唐辛子もあるらしい。
なんだ、こんなちょっとなの？
と思うなかれ。
とっても辛いよ、これ。
あっという間に汗が吹き出した。
でも、全体の味が引き締まる、というか
魅力が増した。
味玉はやや固めの茹で加減。
魯肉 ならば固茹でがイメージだけど、
これもいいね。
楽しく食べ終えた。
ママさん、とても感じがいいし、ナイスな店だ。
いつか絶対夜に訪れよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
203

実食感想
実食メニュー：汁なしルーロ麺850円
スープの種類：ー
麺の種類：中細縮れ
具：魯肉、ねぎ、茹で野菜(もやし･キャベツ)、味玉
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すごくいい店です。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
台湾夜市＠大井町（汁なしルーロ麺）

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3年 ago

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