訪問日時:2022/02/26 12:02
2月17日に戸越銀座に麺屋はなび開店。
最近、焼きとんの紅とんと組んで、
積極的に展開している。
一時は恋い焦がれた麺屋はなびだけど、
麺屋こころが出来、はなびも東京出店し、
集中して食べすぎて飽きてしまった。。
ま、でも久々にね。
戸越銀座商店街はすごい人。
えにしも家道も並んでいるけど、
ここは先客ゼロ。
入り口のレジにて先会計、
まぜそば以外はない。
チーズカレー台湾を購入し、
ニンニク少し、魚粉抜き、でお願いした。
広い店内。
ここの焼きとんは美味しいんだよね。
昆布酢、七味などがある。
あまり手際が良くないのか、
10分後到着。
お久しぶりでんす。
下から麺を持ち上げると、
ねっちょりした太麺が現れる。
まずは混ぜて、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
久々の辛い台湾ミンチ、うまい！
もちもちの麺もいい！
そしてチーズの香りがとっても合う。
カレーの存在を忘れてしまうほどに。
魚粉抜きは正解。
ある時期から魚粉が邪魔に感ずることもあったので、
今回は抜いてみたら、本来の風味がよくわかった。
麺量は並で200ｇ。
台湾まぜそばって味が濃いのよね。
なので、食べ終わるころには
飽きてしまったのもあるけど、そこそこ満腹で、
追い飯をお断りしてしまった。
台湾まぜそばはいつまで拡大が続くのだろう、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
039
実食感想
実食メニュー：カレーチーズ台湾1040円
スープの種類：－
麺の種類：極太縮れ
具：台湾ミンチ、卵黄、ねぎ、刻みのり、ニラ、チーズ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：懐かしさを感じてしまいました。
.
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺屋はなび＋紅とん 戸越銀座店＠戸越銀座（チーズカレー台湾）