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京都市のすし店「先斗町 すしさゝや 幸凛」は明確に「醤油（しょうゆ）にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明している。
理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、わさびの辛味と同時に香りまで飛んでしまうため」だ。
さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、「お寿司に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。
「板前寿司江戸」（東京都港区）も同様の意見だ。公式サイトで、「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさびの利きが悪くなるとしている。
「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。
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‘;
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ほんまや
来世でも行けんわ
京都のガタガタうるさいクズ野郎の存在そのもものが有害だろ
たまに違う食べ方試した上でやっぱり溶かして食べる方が美味しかったらそれが正解やで
はい味音痴
うるせー！
食事に関するマナーの問題は全てこれに尽きる
目の前でワサビとかれると汚い
別にええやろ
じゃあどうすればええんや
これ
好きにやれ
ワシはこう食うのが美味いと思ってるからワシの店じゃこう食えと言ってるだけやろお店は
食事マナー無い国なんてあんのか
余所の国行ったら気をつける程度でええと思うわ
ラーメンは啜るもんやと教わったんや許してクレメンス
拘らなければ停滞しないのか…
回る方の寿司は最近サビ抜き増えてるんやぞ
最近の回転寿司醤油皿なしで直接寿司に垂らすタイプが主流やろ？
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1619505637/
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Source: 億ったー
【悲報】寿司屋「お願いだから、『これ』しないで」