訪問日時:2024/12/26 11:05
年末の仕事を済ませ、
神保町あたりをうろついて脳内検索。
昨日のスープが美味しくて、
今日はアップデートしたくないな、
と考えていて思い出した。
平太周 神保町店。
2020年12月19日OPEN。
ここのところ出店ラッシュで、
6月25日に早稲田店(FC)、12月9日に
吉祥寺店が開店している。
大崎店で爆盛油脂麺を食べたかったけど、
14時以降だし、麺は400g一択だし。
でも、いつも頭にあったことは事実。
神保町店では普通に出してくれるので、
いつでも感がありすぎたか、
早稲田、神保島店ができて思い出したよ。
店頭のメニューを確認しつつ、店内へ。
開店直後で、先客1名。
券売機に向かう。
爆盛油脂麺を購入し、麺の量は200gと告げた。
お好みは全部普通でお願いした。
調味料類は酢、胡椒、一味唐辛子。
油脂麺用に味変グッズがたくさんある。
魚粉、マスタード、マヨネーズ、粉チーズ、
青のり、タバスコ、山椒、ラー油、七味唐辛子。
茹で時間は7分くらいかな。
座って8分後到着。
ひゃー、きれいな雪ね。
大きなチャーシュー、メンマを乗せたあと、
チャッチャをやり、最後にねぎ。
底の方は油の海(^^;
そのまま持ち上げてまずは一口！
ああ、いい麺だ。
ごわごわなれどもっちり感もあり、
口中で暴れまわるところが楽しい。
チャーシューも美味しいなあ。
こんなに美味しかったっけ。
メンマも文句なし。
麺が減ってきたところで全体をよく混ぜる。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
タレの味、存在感たっぷりの麺、そして
全体を引っ張る脂の甘み。
適度な量のにんにくの香りも歓迎。
最高な食べ物だね、これは。
ほぐしチャーシューの存在も印象的。
味玉も美味しいんだね。
とろりの黄身と味付けがたまらん！
ちなみに味変は
魚粉・・・かなり合う！
マスタード・・・合う
マヨネーズ・・・好き好き
粉チーズ・・・合う！
青のり・・・好き好き
タバスコ・・・会いまくり！
山椒・・・一番合う！
ラー油・・・いまいち
七味唐辛子・・・普通
麺量200gだと、一口ずつの味変だけど、
楽しかった。
満足の完食。
今年は明日が最後の一杯かな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：爆盛油脂麺1050円
スープの種類：ー
スープの種類：ー
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉、背脂
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉、背脂
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：積年の宿題を済ませて安堵しました。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：積年の宿題を済ませて安堵しました。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
らーめん 平太周 神保町店＠神保町（爆盛油脂麺）220