簡単に作れるおいしいレシピを研究し、世に放ち続けている料理研究家のリュウジさん。今回リュウジさんが考案したメニューは、最高においしいけれど罪悪感がほとんどない『オートミール炒飯』です。
炒飯は糖質がとても高いため、ヘルシーメニューを意識している人たちからは恐れられてしまう悪魔のメニューなのではないでしょうか。しかし、いつもおいしいメニューを発表してくれるリュウジさんなので、ダイエットメニューだとしてもおいしいに違いありません。
気になるレシピを筆者がしっかり要約しますので、ぜひ最後までご覧くださいね！
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待望の炒飯の主役はまさかのオートミール！？
リュウジさんのYouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で投稿された動画は「むしろ米より旨い。痩せるとは思えないほど食べ応えのある最強の炒飯【オートミール炒飯】」です。
オートミールが流行りだしたものの使い方がよくわからないと感じている方も多いのではないでしょうか。おしゃれにオートミールデビューをしたい方、ヘルシーを意識している方、簡単においしいご飯が食べたい方、酒の妖精のリュウジさんに癒されたい方、必見です！
※参考動画はコチラ。
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必要な材料はコチラ！
【炒飯の材料】
・オートミール 30g
・水 50cc
・豚こま肉 80g
・キャベツ 80g
・たまご 2個
・ごま油 小さじ2
・味の素 7振り
・塩 小さじ1/3
・胡椒 適量
・黒胡椒 適量
・醤油 小さじ1/2
【トッピング】
・紅しょうが
・黒胡椒適量
【リュウジさんおすすめの味変】
・ラー油
カットをして備えよう！
今回カットをするものは、豚こま肉とキャベツのみ！どちらも炒める食材なので、同じ包丁やまな板を使用しても大丈夫なのだそう。
キャベツはお米のかさ増しとして使用するので、お米サイズに切りましょう。豚こま肉もほかの食材となじみやすいように、キャベツ同様細かく切ります。
今回の調理時間の目安は、料理に慣れている人なら15分程度。慣れていない人でも30分せずに完成するのではないでしょうか。いつもと同じ、超簡単レシピです。
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Let’s cook！
調理方法は下記の通りです。
オートミールの準備
最初にオートミールを30g計り、耐熱用のボウルなどに入れます。そこに水50ccを入れ、よくかき混ぜましょう。混ぜ終えたらラップをせずに600wで5分、電子レンジであたためます。
炒める
【炒める手順】
・ごま油小さじ2をフライパンに入れ、中火で加熱します。
・あたたまったフライパンに豚こま肉を入れ、塩・胡椒で下味をつけ炒めましょう。
・軽く火が通ったら、キャベツを入れしんなりするまで炒めます。
・たまごをよく混ぜ、フライパンのあけたスペースに流し込みましょう。
・たまごを軽く混ぜてから、たまごの上にオートミールを入れます。
・全体をよく混ぜながら炒め、火が通ったら次の行程へGO！
味を調える
【あじつけの手順】
・味の素7振り、塩小さじ3分の1、黒胡椒適量を入れます。
・（お好み）醤油小さじ半分を入れたら次の行程へGO！
盛りつけ
【盛りつけの手順】
・お椀などで形を整えてから、お皿に盛ります。
・紅生姜を添え、黒胡椒適量を炒飯にふりかけたら完成です！
【おまけ】リュウジさんの感想は？
食べてすぐに「これがダイエット食なんて、わけがわからないね」とつぶやいています。…というのも、今回のこのオートミール炒飯は普通の炒飯そのものだそうで、普通に出されたら全くわからないほどのおいしさなのだそう。
そのためリュウジさんは「痩せるから食べてほしいんじゃない」「めちゃくちゃおいしいから食べてほしいんです」と繰り返し伝えていました。
リュウジさんはラー油で味変をすることも大好きなのだそうで、自身の味変にしあわせの大絶叫！ラー油で味変もぜひ試してみてくださいね。
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今回のメニューも絶賛の嵐！
家族全員が喜ぶメニューだなんて…リュウジさん、さすがです！
オートミールはおいしいだけでなく、満足感もバッチリなようです。
リュウジさんの効果なのでしょうか。オートミールの売れ行きまで好調なようです。
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インスタのレシピも要チェック！
最近のインスタで紹介された『無限サラダ』もヘルシーメニューなので、気になる方はコチラもぜひチェックしてみてくださいね！
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今後の簡単レシピにも期待！
リュウジさんのレシピは必ずおいしいので、作ってガッカリ…ということがありません。そのうえ簡単に作ることができるので、時間に追われる現代人には大助かりのメニューであるといえるのではないでしょうか。
主食はもちろん主菜副菜のメニューも定期的に紹介されているので、『料理研究家リュウジのバズレシピ』のYouTubeチャンネルはもちろん、インスタグラムやTwitterもぜひチェックしてみてくださいね！
サムネイルは以下より：
Source: AppBank
ヒルナンデス! でも大活躍中の料理研究家リュウジが簡単激ヤセチャーハンを紹介⁉ 気になるレシピを徹底要約!