.訪問日時:2024/07/05 12:50
2003年以来の春木屋本店に訪問した。
表では3名が待っていた。
店頭の品書き。
冷し中華にも惹かれるんだけど、
券売機で川崎店にはない、つけ麺を購入し、
ガードレールに沿って待つけど、
すぐに呼ばれて8番カウンターに通された。
そばを作っているツーブロックの男子が
3代目隆宏氏かな？
と言っても現在の経営は富士そばだったっけ？
5番目で8分後到着。
質素、、、
というのが第一印象。
麺は中華そばと一緒。
水で締められているので
熱いスープに泳ぐ麺とは
印象が違ってシコシコ。
スープに浸していただくと、
美味しい！
やや酸味が増したスープが
爽やかさを演出。
チャーシュー、メンマは
いい感じ。
唐辛子と胡椒がよく合う。
スープ割りはせずに
そのままほぼスープを飲んで
箸を置いた。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：つけ麺1050円
スープの種類：あっさりじんわり酸味
麺の種類：中太縮れ
具：麺に海苔 スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの種類：あっさりじんわり酸味
麺の種類：中太縮れ
具：麺に海苔 スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：思った商品ではなかったです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：思った商品ではなかったです。
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
春木屋 荻窪本店＠荻窪（つけ麺）