【トマト、きゅうり、なすがさっぱり激ウマ】和えるだけで完成！夏野菜の簡単副菜レシピ4選

みずみずしく、彩りも鮮やかで食卓を華やかにしてくれる夏野菜。

キユーピーは公式Instagram（@kewpie_official）で、旬の夏野菜を使ったレシピを公開しています。トマトやきゅうり、なすが主役となった、この時季ならではのおいしさが味わえるレシピを紹介します。

冷やしトマトのレモンタルタルがけ

ごま油香る まるごとピーマンのマリネ

▽材料（2人分）
ピーマン　4個
キューピー ごま油&ガーリックドレッシング　大さじ2

▽作り方
1.ピーマンは表面に爪楊枝などで穴を開けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約2分30秒加熱する
2.1にドレッシングを加えて絡め、味をなじませる。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調整してください。加熱時間が不足している場合は、30秒ずつ追加で温めてください。

なすのレンジ蒸しサラダ

▽材料
なす　2本
貝割れ大根　1/4のパック
キ中華ドレッシング　適量

▽作り方
1. なすはヘタを切り落とし、ラップで包みレンジ（600W）で約2分30秒加熱し、ラップをかけたまま水にとって水気をきり、手でさく
2. 貝割れ大根は根元を切り落とす
3.器に1と2を盛り付け、ドレッシングをかける

※レンジの加熱時間は、様子をみて調整してください。