訪問日時:2024/05/20 11:49
矢口渡の新店に行ってみたら、
今日明日は臨休。
Instagramにも言及がないし、
待ち合わせしたのに、そりゃないよ。。。
仕方ないのでそれぞれに別れて、
私は平間の新店に。
花道庵の路面3店舗目になる。
平間駅前にあり、立地は最高。
たまたま並びなしで店に入れた。
主なメニューが一覧になっている。
味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、
激辛番長ラーメン、あえめん、
と商品構成は北参道店と一緒。
でも、券売機を見ると、
未発売ながら、味噌つけめん、
濃厚煮干し味噌ラーメン、濃厚煮干し辛味噌ラーメン、
限定麺がある。
デフォルトの味噌ラーメンを購入した。
チケットはすぐに回収され、
Ｌ字型カウンター9席の9番に着座。
それに2人卓×2、6人卓×１という席構成。
眼の前には味噌ラーメンの楽しみ方あり。
これを見て、まんまとチンピラほぐし豚を
追加購入した。。
調味料類はおろしニンニク、一味唐辛子、お酢。
厨房は背が高くて見えないけど、
都度野菜を炒める音がしている。
恐らく６～７番目で10分後到着。
炒めたもやし・ひき肉、
チャーシュー、メンマが乗る。
ささ、スープはと、、
うまいね！
白味噌のみのスープはあまり得意でないんだけど、
これは甘さ、塩味、香り、全く抵抗ない。
麺を、zzzz～～～～
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もっちりつやつやな麺に
濃厚スープがよく絡む。
誰もが好きな味噌ラーメンかもね。
チャーシューはやや固め。
歯ごたえありで美味しい。
メンマは太くてシャクシャク。
味噌ラーメンにメンマはあまりないと思うけど、
これはあってうれしい。
そしてチンピラほぐし豚。
ほかほかの状態で来た。
ほぐしって言うか、コロチャーだね。
そのまま食べると、激辛(O_o)!
しかし、うま～～～！
全部ラーメンにいれるよ。
あれま。
めちゃ美味しくなった！
豚も美味しいし、スープに少しの辛さが宿り、
魅力が増した感じ。
味噌ラーメン、美味しかった。
煮干し系の登場を楽しみにしておこう。
あとは塩、醤油、辛口醤油とある
豚ごはんも気になる。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：味噌ラーメン980円、チンピラほぐし豚350円
スープの種類：やや濃厚味噌
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、もやし、豚？ひき肉
スープの種類：やや濃厚味噌
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、もやし、豚？ひき肉
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：濃厚煮干し、味噌つけ麺が出たら来てみたいと思います。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：濃厚煮干し、味噌つけ麺が出たら来てみたいと思います。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
味噌麺処 花道庵 川崎平間店＠平間（味噌ラーメン）