2023年3月1日（水）、フジッコの「カスピ海ヨーグルト」シリーズに、乳成分不使用の植物性ヨーグルト「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト400g」が新登場！ 豆乳・牛乳一切不使用の、“大豆”をまるごと使ったプレーンタイプのヨーグルトです。
今回はこちらを使って、公式サイトでも紹介されている麻婆豆腐アレンジに挑戦！ 麻婆豆腐×ヨーグルトってあり！？
「大豆ヨーグルトのマイルド麻婆豆腐」
材料（2人分）
・まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト…150g
・豚ひき肉…100g
・絹ごし豆腐…1丁
・長ねぎ…1/2本
・えのき…30g
・しょうが…1/2片
・ごま油…大さじ1
・(A)酒…大さじ1
・(A)鶏がらスープの素…小さじ2
・(A)しょうが（すりおろし）…小さじ1
・(A)塩・こしょう…各少々
・すりごま…適量
・ラー油…適量
クリーミーで酸味控えめな「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」は、料理にも幅広く使える優れもの。確かに麻婆豆腐なら、大豆の風味をそのまま活かせそうですよね。ヨーグルトにとろみがあるので、片栗粉不要でできるのも嬉しいポイント♪
大豆づくしの栄養満点メニュー爆誕！
豆腐は1.5cm角に切ります。
みじん切りにした長ねぎ、えのき、しょうがをごま油で炒めます（中火）。
香りが立ったら豚ひき肉を投入！
肉の色が変わったら、ヨーグルト、豆腐、(A)を加え、沸騰直前に火を止めます。
器に盛り、すりごまとラー油をかけてできあがり♪
ヨーグルトどこいった！？ 子供ウケ抜群のほっこり麻婆豆腐に♪
麻婆豆腐×ヨーグルト、一見ありえない組み合わせですが、大豆ヨーグルトなら見事にマッチ！ 結構な量を入れたのに、違和感がなさすぎて怖いくらい（笑）酸味も気にならず、まろやかでクリーミーな優しい味わいに仕上がっています。豆腐じゃない部分からも大豆の味がするので、ちょっと煮崩れた豆腐多めの麻婆豆腐を食べているような感覚（笑）
豆板醤や花椒を使わなくても、こんなに美味しい麻婆豆腐ができるとはびっくり…！ ヨーグルト自体にクセがないので、ベースの味をさほど変えずにコクと旨味をプラスできるのはいいですね～。とろみ加減も丁度いい♪仕上げのラー油をかけなければ、子供でも楽しめますよ。
公式サイトでは他にも、冷奴感覚で食べられるメニューや、白和えの豆腐代わりに使う方法など、大豆ヨーグルトならではのアレンジレシピを多数掲載。コクを出したい時、栄養価を高めたい時、ぜひちょい足ししてみてください♪
製造者：フジッコ
製品名：まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト400g
標準小売価格：278円（税込）
公式サイト：アレンジレシピ – 「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」
簡単アレンジレシピがたくさん!!
 2023/04/22 19:00大豆ヨーグルトで“白い麻婆豆腐”作ってみた!! 子供ウケ抜群な給食のような優しい味にほっこり♪ |
 2023/04/14 17:00この手があったか!! “冷凍コロッケ”でポテサラ作ってみた♪ カンタンで、うまい! |
 2023/04/07 17:00嘘でしょ!? カルピスでいなり寿司を作ってみたら、普通の酢飯より好きかも・・・!! |
 2023/03/31 11:00え? “雪印コーヒーで作るカレー”が予想外のおいしさ!! 騙されたと思って試してみて!! |
 2023/03/25 19:00「ザ★ハンバーグ」の余ったソースに米ぶち込んでガーリックライスにしたら幸せが待っていた! |
 2023/03/14 11:00ねぇ、“スモア＝焼き立て命”だと思ってない!? グッと我慢してカチカチに凍らせると新食感が楽しめるよ♪ |
 2023/03/09 16:00“金のマルゲリータ”を恐ろしくおいしく食べる方法やってみた! 全部セブンで揃うのにレストラン級!? |
 2023/03/02 16:00かわいい!! 桜の形のプッチンプリンが登場中! せっかくなので、パフェにして食べてみた♪ |
|
2023/04/22 19:00 大豆ヨーグルトで“白い麻婆豆腐”作ってみた!! 子供ウケ抜群な給食のような優しい味にほっこり♪ |
 2023/04/22 17:00#ローソン 4月25日週の新商品はこれをチェック!! #最新コンビニ情報 |
 2023/04/22 11:00【GW特集】キャンプやBBQが盛り上がる! 厳選お肉＆スパイス大集合♪ |
 2023/04/21 21:00すいか味のモンエナが日本初上陸!! 「モンスターエナジー リザーブ ウォーターメロン」飲んでみた |
 2023/04/21 19:00ファミマ限定「至福の香り」の豊かなホップの香りはまさに新緑の季節にピッタリ爽やかなビールだった #今週のコンビニ酒 |
 2023/04/21 17:00刺身と中華が融合!? 解凍するだけで高級レストランの味が楽しめる中華料理セットをお取り寄せ♪ |
 2023/04/21 12:30【ケンタッキー】 ハッシュポテトとチキンフィレのコラボ! 新感覚「カリホクハッシュのフィレバーガー」爆誕 |
 2023/04/21 12:00【本日発売】プリンのチョコクロは反則♪ バナナスムージーで朝から優勝できるよ!【実食レポ】 |
 2023/04/21 11:00くら寿司「鬼滅の刃」コラボ寿司登場!「極上とろと肉」フェアも同時開催! |
オリジナルサイトで読む ： AppBank
大豆ヨーグルトで“白い麻婆豆腐”作ってみた!! 子供ウケ抜群な給食のような優しい味にほっこり♪