ハウス食品の公式サイトで、ハロウィンメニューにもぴったりな「かぼちゃプリン」のレシピを発見！ プリンの素「プリンエル」を使うので、少ない材料でと～っても簡単に作れますよ♪
プリンエルで作るかぼちゃプリン
材料（4個分）
・プリンエル…1箱
・牛乳…400ml
・かぼちゃ…150g
プリンエルは、牛乳で簡単に作れるプリンの素。生クリームやバニラエッセンスを用意しなくていいので、とても楽ちん♪今回は冷やし固める前に、マッシュしたかぼちゃを加えますよ。
ミキサー不要！ ざっと潰せばOK
かぼちゃは皮と種をのぞき、柔らかくなるまで電子レンジで加熱してマッシャーなどで潰します。
鍋にプリンエルを入れ、牛乳を加えてかき混ぜながら中火にかけます。沸騰したら弱火にし、さらに約1分煮ます。
かぼちゃが熱いうちにプリン液を加えてよく混ぜ、器に入れて少し冷ましてから冷蔵庫で冷やし固めれば完成♪
かぼちゃの粒感は“あえて残す”が正解♪
仕上げに、残ったかぼちゃの皮を星形に型抜きしてトッピングしてみました。綺麗なかぼちゃ色のプリンにグリーンが映えますね！
傾けながらトントンすると、簡単に器から取り出せます。プリンとババロアのちょうど中間くらいの柔らかさ。
プリンエルは卵原料不使用なので、普段食べ慣れているプリンよりあっさりした味わい。その分、かぼちゃの甘味が引き立っていいですね～！ 素朴なほっとする美味しさ♪
プリン自体は口当たりなめらかですが、マッシュしたかぼちゃの粒感が程よく残っているので、食感のアクセントになっています。かぼちゃをミキサーにかけたり、プリン液をざるでこしたりすれば、もっとなめらかなプリンになるとは思いますが、個人的にはこれぐらいかぼちゃ感が残っているほうが好き！ ほっくり濃厚な味わいが楽しめますよ。
粉末のカラメルシロップも付いているので、味変に使うのもあり。水大さじ1（分量外）で溶かし、お好みでかけて召し上がれ♪
今回はスーパーで購入した「プリンエル」を使いましたが、100円ショップ限定で販売されている「プチプリンエル」でもOK！ こちらを使う場合は、プチプリンエル以外の分量を3/4にして作ってください。
製造者：ハウス食品
製品名：プリンエル
希望小売価格：162円（税込）
公式サイト：かぼちゃプリン | レシピ – ハウス食品
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