クリームチーズなしの「レアチーズケーキ風」がおいしそう。ゼラチンの代わりは“あのお菓子“だった

「チーズケーキ好きな人に好評なのですが…」

そう語りかけて明かされたのは、クリームチーズを使わず水切りヨーグルトで作れるという「レアチーズケーキ風」の作り方。ゼラチンとして、とある市販お菓子を代用すると「簡単美味しい」という。

Twitter上に作り方を投稿したのは、明治の人気商品「果汁グミ」の公式アカウント。

ゼラチンの代わりに使うのは、なんと果汁グミだという。完成した「レアチーズケーキ風」の上に果汁グミがトッピングされた写真が披露されると、「おいしそう」「作ってみたい」「休みの日のおやつに決定」などとコメントが寄せられた。

マスカット味を使用、ゼラチン代わり

使用する果汁グミはマスカット味だ。それを含め。「レアチーズケーキ風」の材料はわずか5点。

• 果汁グミ　1袋
• ​水　50ml
• 砂糖　大さじ4​
• 無糖プレーンヨーグルト　400g​
• レモン汁　大さじ1/2

作り方は、おおよそ5段階だ。

1. ボウルの上にザルを重ね、その上にキッチンペーパーを敷く。そこにプレーンヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫に3時間入れておく。
2. ヨーグルトを冷蔵庫から取り出し、水切りをする。
3. 耐熱ボウルに果汁グミ、水、砂糖を入れる。ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で50秒温める。もし果汁グミが溶けきらない場合は、10秒ずつ加熱して完全に溶かす。溶けたら、ボウルの中で混ぜあわせる。
4. 耐熱ボウルに水切りヨーグルトとレモン汁を加える。泡立て器を使い、ボウルの中の材料が滑らかになるまで混ぜる。
5. ボウルの中身を、完成に仕上げるための容器に移す。冷蔵庫で3時間程度、冷やして固める。

これだけで「レアチーズケーキ風」が完成するという。

果汁グミをつまみ食いしすぎないようにだけ、気をつける必要がありそうだ。