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中華そば 結。@大森(結。風 明太カルボ)

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訪問日時:2022/01/23 11:40

中華そば結。
すっかり街に定着し、
時折出す限定に心動く事が多い。
今回も惹かれた。

卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを絡めた麺に
たっぷりの明太子を添え濃厚な明太釜玉をイメージした
一品です。

とのこと。

麺量200gの限定Ḡボタンをプッシュ。
お冷が置かれた席へと案内された。

なおさんはいない。
何やら3店舗目を
九段下にオープンさせるらしいね。

1番目で5分後到着。

チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、刻み海苔、揚げねぎ、明太子
ときれいに配置されている。

頂上の明太子がきれいね。

底の方をまさぐると、
クリームが見える。

ゆっくりと混ぜ合わせ、
いただきますと、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
クリームのねっとりまとわりつく感じがいいね。
そして明太子はそこそこ辛い。

卵黄はそこまで強くなく、
クリーム感が強いので、
明太子パスタとも違う味わい。
これはうまい。

胡椒も、

一味唐辛子もよく合う。

麺を食べ尽くし、
残渣を少し残して追い飯発注。

玉ねぎが少し辛いけど、
美味しい食べ物になった。

美味しかった。

改良されたデフォルトを
いい加減 いただきに来なくては、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


015

実食感想
実食メニュー:結。風 明太カルボ1000円
スープの種類:ー
麺の種類:中布とストレート
具:チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、刻み海苔、揚げねぎ、明太子
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
感想など:きれいにまとまっています。

.

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
中華そば 結。@大森(結。風 明太カルボ)

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