訪問日時:2021/06/28 11:38
情報をもらった瞬間に行きたくなった店にＧＯ！
麻婆咖喱麺
なんてワタクシ向けの商品でしょう。
ネット情報だと7月1日オープンだったけど、
5月1日にオープしていたようだ。
UBEREATSも対応している。
商品は麻婆咖喱麺マーリー麺1種類。
店に入る。
ここはBAR小川酒店のリニューアルと聞く。
カウンター6席、奥に4人卓×3、2人卓×1。
BARだった前身をまだ残した内装だ。
もう一度卓上のお品書きを見て、
マーリー麺ハーフにパクチーと
ターメリックライス普通をお願いした。
普通は200ｇ，大盛は300ｇだそうだ。
卓上調味料類はホットソースと花椒。
目の前の厨房では、
注文ごとに麻婆加哩豆腐を作っている。
厨師が唐辛子でむせる場面もあったよ。。
2番めで6分後到着。
平皿での提供。
カレーのいい香り！
多めの豆腐にひき肉も大量。
麺が特徴的な形状。
Zectで経験した麺の形状に似ている。
そのままいってみると、
ゴワゴワに近い食感豊かな麺だよ。
豆腐もフルフルでナイス。
軽く混ぜていただきます。。。。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
はい、美味しいです！
カレー風味の麻婆豆腐はデフォルトで結構辛い。
痺れもほのかにある。
塩梅もちょうどよく、かなり楽しいメニューだ。
時折感ずるナッツのアクセントもいいし、
ホールスパイスも感じ、
全く飽きることがない。
辛いソースを試してみる。
辛いけど、あまり必要ないかな。
花椒の入れ物は擦るのが難儀で、
30回くらい回して諦めた。
花椒の風味は増さなかった。
ターメリックライス。
麺を食べてる途中で乗せたい衝動に。。
うまし！
そして大量に残った麻婆豆腐を。
うまいな～～～～
力強い麺もいいけど、
麻婆豆腐とカレーのコラボは
やはりライスが合うな。
会計を済ませるとレシートと
これをくれた。
ありゃ。
マーボトーフカリー
からマーリーとの説明だけど、
ボブ・マーリーも関係あったか！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：マーリー麺ハーフ700円、パクチー100円、ターメリックライス100円
スープの種類：ー
麺の種類：太ねじれ麺
具：麻婆咖喱豆腐
スープの種類：ー
麺の種類：太ねじれ麺
具：麻婆咖喱豆腐
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
麻婆豆腐評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：飽きないです。またいただきたいです。
麺の評価：★★★★★
麻婆豆腐評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：飽きないです。またいただきたいです。
Source: ぼぶのラーメン紀行
麻婆咖喱麺 マーリー軒＠恵比寿（マーリー麺）