栄養が豊富でも、多くの人が心理的に受け入れられないものを無理に広めようとするのは逆効果。
食用コオロギ生産・加工のグリラス(徳島市)が自己破産へ SNS炎上の影響大、消費者の抵抗感根強く(徳島新聞)#Yahooニュースhttps://t.co/dVR8c62qr6
— あじあのネタ帳～あじあにゅーすちゃんねる～ (@asianonetacho) November 24, 2024
「そうだね。栄養が豊富でも、多くの人が心理的に受け入れられないものを無理に広めようとするのは逆効果だ。そもそも他の食材や技術で解決できる可能性をもっと探るべきだよ。」
「コオロギ研究が進んでも、それをどう社会に浸透させるかの戦略が欠けてたんだと思う。何でもかんでも『持続可能』を理由に押し付けられるのは、消費者として納得できないよね。」
引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1732421267/
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