訪問日時:2024/09/29 11:30
いろいろあって、3度目の
開店2分前に3番目でシャッター。
木曜日のつけ麺、
覚えてまっせ。
いずれねっ。
今日はまぜそばと
味変用のカレーチーズを購入。
醤油と塩のチョイスを聞かれ、
醤油でオーダー。
今日も柄杓型のカウンター席は
徐々に埋まっていく。
3番目で12分後到着。
器はらーめんと一緒。
絶品チャーシュー、細切りメンマ、刻み玉ねぎ、
揚げねぎ、魚粉、刻み海苔が乗せられている。
底の方には豚清湯の醤油スープが。
まずは麺だけをそーっと持ち上げて
一口いくと、つるつるもっちりのナイスな麺。
それからゆっくりとまぜて、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ベースのスープの風味、
醤油タレの丸みある味、
そして、このまぜそばは
魚粉の効かせ方が抜群。
これほど魚粉が合うまぜそばも珍しい。
また、刻み玉ねぎの食感が
飽きずに食べ進められて楽しい、
チャーシューにはいつも感心する。
ほんとに美味しくて、
また増さなかったのを後悔した。。
細切りのメンマもいいのよねー。
メンマ丼、次回は必ず！
にんにく酢とラー油が
供されているので双方試したけど、
それほど必要を感じない。
まぜそばとしての完成度を感じた。
カレーチーズをどさ。
これがまた合うわ！
粉チーズとカレー粉を混ぜれば
できるのかな？
いろいろ合う料理がありそうだ。
麺と具がなくなると、
ライス割りにちょうど良い残渣だったけど、
今日はがまん。
次こそ木曜に来よう、
と思いながら店をあとにした。
実食感想
実食メニュー：まぜそば1000円、味変カレーチーズ100円
スープの種類：ー
麺の種類：太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、揚げねぎ、魚粉、刻み海苔
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いいものをいただきました。
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
らーめん 川井＠矢口渡（まぜそば）166