訪問日時:2024/09/19 19:05
珍しく夕食にラーメンをいただくことに。
らーめん飛粋 武蔵新田店。
５月１日OPEN。
情報発出したときは蒲田からの移転か？
とも言われたけど、２号店で落着。。
本店ではちーゆそばをいただいていて、感激して、
その後にらーめんを、と思っていたけど、
すぐに超超行列店にになってしまい、
行くのを躊躇していた。
２号店は行きやすくてありがたい！
と思っていたけど、開店当初は整理券制を
導入していて、それを取るのも大変そうだった。。
でも、６月１日からは並び一択に変更。
そして夜ならばそれほど並ばない、
と聞いて来てみたら並びなし。
ちょうど満席で、整理係の女子の指示にて
店頭で５分ほど待って入店。
こちらではチャーシューはもも肉だけ。
らーめんとモモチャーシュー1枚を購入。
現金、キャッシュレス対応。
一番奥に案内された。
胡椒、酢、おろしにんにく、辛味がある。
好みは全部普通で、
５分後到着。
大きなチャーシューが目を引く。
スープは家系としてはかなり上品。
塩っけはそれなりにあるけど、
これは美味しい。
麺をいくと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
最高だね。
シコッともちっとした食感がかなり良い。
最上級のスープを持ち上げ、
満足感が広がる。
チャーシューはスモーキーで、
一品料理として成り立つ出来栄え。
1枚増したのは正解♬
ほうれん草はチャーシューの下にあるけど、
粗野に茹でて添えられたものではなく、
丁寧に置かれていた。
辛味も添えていただくと、
この豆板醤が非常に香りよく、
全体をも引き立てるようだ。
胡椒でチャーシューに味変。
すばらしい。
ライスを頼んだ方がよかったな、
とも思ったけど、夢中で麺を食べきり、
とても満たされて店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らーめん900円、モモチャーシュー1枚100円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ほうれん草、海苔
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やはり美味しかったです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やはり美味しかったです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
らーめん飛粋 武蔵新田店＠武蔵新田（らーめん）160