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夏野菜といえば「なす」。

そんな旬のなすを使った料理を、キユーピーが公式Xで公開しました。

それは「ピリ辛のユッケ風なす」。キユーピーは「おつまみに最適」と紹介しています。

レシピは以下の通りです。

【画像でわかりやすく】「ピリ辛のユッケ風なす」のレシピがこれだ

ピリ辛のユッケ風なす

▽材料（2本分）
なす　2本
卵黄　1個分
コチュジャン　小さじ1
キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング　大さじ2
※小ねぎはお好みで！

▽作り方
［1］なすはヘタを取ってラップで包み、レンジ（600W）で2分ほど加熱。
［2］ラップをしたまま水に入れて冷まし、くし形切りにする。
［3］ボウルでごま油＆ガーリックドレッシングとコチュジャンを混ぜ合わせ、なすと和える。
［4］器に盛り、卵黄と小ねぎをのせて完成。

引用元：「キユーピー公式（@kewpie_official）」