訪問日時:2024/05/31 13:18
横須賀に所用ありにて、
この施設、楽しいね。
海鮮物、お土産食品、海軍カレー多種、
ブーランジェリー、コーヒーショップなどが
連なり、マーロウプリンもあり、
おしゃれな空間だ。
その一角にある、
Tokyo Bay Fisherman’s Noodle
いちごよこすかポートマーケット店 。
2022年10月28日OPEN。
1号店ができた時点で勧められていたけど、
横須賀はなかなか来られなかった。
Tokyo Bay Fisherman’s Noodleは、
ラーメン庄太の奥様がいろいろな方の
支えで2020年に横須賀市森崎に１号店を
開いてから、もう５店舗に増えている。
すばらしいことだ。
店は奥の方にあり、
お品書きを見て、
現金のみ対応の事前会計で潮まぜそばと
貝ジンジャーを購入して、席で待ち、
4番目で7分後到着した。
サイコロ切りチャーシュー、ほうれん草、
姫竹、はまぐりの貝殻にあさり、バターが乗っている。
貝ジンジャーは貝出汁ライスに
ジンジャーソースが乗ったもの。
あとでね。
結構な量のスープがある。
ちょっと味見してみると、
貝系の旨味が強く、めっぽう美味しい！
まずは混ぜずにそのまま
zzzzz
ぎゃー、うまいね。
つるつるもちもちの麺が
ちょっと塩味濃い貝の旨味をまとって、
これだけでするするいけるよ。
チャーシューは、ややガーリックが
効いている感じで
口当たりもよくめちゃ美味しい！
姫竹はそれ相応に美味しい。
食感が良きアクセントにはなる。
バターも加え、
全体を混ぜると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
バターの効果もあって、
洋風のまぜそばといった風情。
これはかなり美味しい逸品だと思う。
黒胡椒もばっちり合うけど、
貝ジンジャーのジンジャーソースを
これがバカみたいに合う！！
単体でトッピングもできるので、
絶対添えた方が良い！
で、貝ジンジャーは最高のサイドだね。
貝の出汁がしっかり染みたごはんだけでも
すごく美味しいのに、ほぐした貝柱で満足、
さわやかなジンジャーソースで大満足の味わい。
最後は残渣にぶちこみ、
初めての食べ物のような感覚で、
楽しく食べ終えた。
醤油らぁ麺を食べてみたいなあ、
と思いながら店を出て、
施設内で買い物もして帰途についた。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：潮まぜそば1300円、貝ジンジャー300円
スープの種類：ー
麺の種類：太やや縮れ
具：サイコロ切りチャーシュー、ほうれん草、姫竹、あさり、バター
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：噂に違わず、すばらしい店です。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
Tokyo Bay Fisherman's Noodle いちごよこすかポートマーケット店＠横須賀中央（潮まぜそば）096