【たけのこ旨すぎる】ホックホク！メインにも副菜にもなる、たけのこレシピ4選

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気温もだんだん暖かくなり、春を感じるようになってきました。春の食材として人気なのが、「たけのこ」。

旬な食材たけのこを使ったレシピを、キッコーマンが公式Instagramで公開しました。

今回はキッコーマンおすすめのたけのこレシピ4選をご紹介します。

①たけのこのバターしょうゆ焼き

しょうゆとバターのコクが食欲をそそります。

【材料（2人分）】
たけのこ（水煮） 200g
サラダ油 小さじ1
バター 10g
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ1
木の芽（みじん切り） 適宜

【作り方】
1. たけのこは薄いくし切りにする。
2. フライパンに油を中火で熱し、たけのこに香ばしい焼き色がつくまで焼く。
3. しょうゆを加えて炒め、バターを加えて混ぜる。器に盛り、好みで木の芽を散らす。

②白だしで香りよく！たけのこご飯

たけのこの風味が広がり、色合いも綺麗な一品です。

【材料（4人分）】
米 3合
ゆでたけのこ 1本
油揚げ 1枚
キッコーマン 旨み広がる 香り白だし 100ml
木の芽 適宜

【作り方】
1. 米は研いでざるに上げ、水気を切る。
2. たけのこは、穂先は3cm長さの薄切りにし、根本はいちょう切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから5mm幅の細切りにする。
3. 炊飯器に水と白だしを入れて3合の目盛まで水を加えてかるく混ぜ、2をのせて炊飯する。炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、木の芽を散らす。

③簡単！たけのこの土佐煮

だし汁いらずの土佐煮。電子レンジでパリッとさせることで本格的な味わいになります。

【材料（2人分）】
たけのこ（水煮） 200g
かつお節 3g
木の芽 適宜
（A）
キッコーマン 濃いだし本つゆ 大さじ1
水 150ml

【作り方】
1. たけのこはひと口大に切り、2～3分下ゆでし、水気を切る。
2. かつお節を耐熱皿に広げ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、パリッとした状態にする。
3. 鍋に（A）、1を加えて火にかけ、10分ほど水気がなくなるまで煮る。
4. 3に2を加えてまぶす。器に盛り付け、好みで木の芽を散らす。

④人気の定番和食！若竹煮

シンプルでやさしい味わいの一品です。

【材料（2人分）】
たけのこ（水煮） 200g
わかめ（塩蔵） 30g
（A）
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたてうすくち生 大さじ1と1/2
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ1と1/2
だし汁 300ml

【作り方】
1. たけのこはさっと下ゆでし、穂先は縦に、根本は輪切り、大きい場合は半月切りにする。わかめは流水で洗って塩を落とし、水に漬けて戻し食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に（A）を合わせて煮立て、たけのこを入れて10分煮て、わかめを加えて1～2分煮る。