訪問日時:2024/04/12 12:03
葛西まで行こうかね。
麺と飯 一真。
2024年4月3日OPEN。
銀座アスター30年の経歴を持つらしい。
アスター出身なら絶対間違いない。
店は満席ではないけど、
2人が外で待っていた。
店頭においてあるお品書きを見て、
作戦を練る。
醤油らぁ麺と塩らぁ麺の2種。
ワンタンが魅力的に感ずる。
ご飯類は
炒飯とやわらか角煮飯が消えている。
ご夫婦二人での営業にて、
炒飯までは余裕がないのだろうね。
なので、炒飯のみのチャーハンDAYと
麻婆豆腐のみのマーボーDAYが設けられている。
予定はInstagramで確認できる。
お品書きの裏を見ると、
券売機レイアウト。
ふむふむ。
11分後店内に案内され、
券売機の前に立ち、
すでに配置は頭に入っているので。
ブラインドタッチでワンタン2個塩らぁ麺をプッシュ。
↑
kidding(≧▽≦)
あと、月見肉味噌ご飯も。
席の構成はカウンター席が4+4、
2人卓×1、4人卓×1。
2人で回すには席多すぎるんじゃ。。。
窓側のカウンター席に着座。
卓上調味料類は白胡椒と黒胡椒。
5番目で11分後到着。
店に入った瞬間に醤油らぁ麺の香りがして、
それが何となく、既視感があったので、
瞬間に塩に切り替えたのよね、
それにアスターなら塩スープ、
美味しいに決まってる。
ワンタン2個のほかは
チャーシュー2枚、ねぎ、メンマ、海苔。
スープ、
想像通りの美味しさ！
豚鶏に乾物魚介が品よく効いている。
麺が美しい。。。
ずるるとやると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
しなやかなコシがあり、
つるつるでとってもいい！
これは美味しい！
チャーシューは箸でつかめない。
茹で豚タイプでめっちゃ美味い！
メンマは、
特段特徴はないけど、
それがいいところかもね。
ワンタン。
てるてる坊主型。
肉ワンタンだね。
中身まで一体感があり美味しい！
月見肉味噌ご飯。
肉味噌が半端なく美味しい。
ほのかな味噌風味で塩味もちょうどいい。
卵黄、あってもいいんだけど、
ない方が好みかも。
追いスープをしながら、
ごちそうさま。
美味しかったなー。
ご夫妻も柔らかな物腰でいい人で
いい店だなー。
チャーハンDAYに来てみたいぞ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ワンタン2個塩らぁ麺970円、月見肉味噌飯(小)350円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いい店ができました。長く繁栄すると思います。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いい店ができました。長く繁栄すると思います。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺と飯 一真＠葛西（ワンタン2個塩らぁ麺）066