訪問日時:2024/02/08 11:40
銀座に昨年10月にできたとんかつ屋で
ラーメンを出しているとの情報。
素材を生かしたとんかつ屋のチャーシュー
というじゃない。
銀座に所用があったので、寄ってみた。
テイクアウトが人気で、
特にかつサンドが美味しいらしい。
イートインもできて、
席は狭い5席。
麺類は全部チャーシューが接頭に付き、
汁なし担々麺、醤油とんこつラーメン、
味噌とんこつラーメンがある。
とんかつはロース勝つ定食、
ヒレ勝つ定食、ロース勝つお疲カレー、
他にエビフライお疲カレー、チャーシュー丼定食、
生姜焼き定食など。
チャーシュー醤油とんこつラーメンと、
ヒレ勝つ1枚を単品でお願いした。
丁寧に揚げてます。
ダジャレもあります。
経営層の年代がわかります。。。
入り口脇には印鑑があり、
元々はそちらを売っていたような感じ。
卓上にはとんかつソースと
ごま入りソース。
お冷は緑茶。
とんかつオーダーの人の次、
9分後到着。
バラの巻きチャーシューが4枚と
ねぎが乗っている。
スープはどうかしらん、、、
「とんこつ」で予測される
白濁スープではない。
かといって、豚清湯でもないな。
コンソメみたいな感じ。。
麺はつるつるシコシコ。
色からして玉子麺かな。
さて、看板のチャーシューはと、
切り置き保存臭です。
すみません。2枚残しました。
ヒレ勝つはとっても美味しい！
スープに浸してもいける。
ここではやはり定食だな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：チャーシュー醤油とんこつラーメン690円、ヒレ勝つ1枚520円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ
スープの余韻：★★★☆☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★☆☆☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★☆☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：麺がいいです。
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★☆☆☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★☆☆☆☆
総合評価：★★★☆☆
ひとこと：麺がいいです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
銀座とんかつ はし勝つ＠東銀座（チャーシュー醤油とんこつラーメン）024