「バターチキンカレー」の簡単レシピ。使うスパイスはカレー粉のみ、サッポロビール【カレーの日】

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「カレーの日」に合わせ、【サッポロビール SapporoBeer】（@SapporoBeer）が「簡単バターチキンカレー」のレシピを公開しました。使うスパイスはカレー粉だけですが、ヨーグルトのコクとトマトの酸味で味に深みが出るそうです。

レシピがこれだ

材料（2人分）は、鶏もも肉（1枚、約250g）、温かいご飯（適量）、バター（30g）、トマト水煮（缶詰/カットタイプ、1缶約400g）、鶏ガラスープの素（大さじ1/2）、牛乳（大さじ4）、塩（適量）。

このほか、A（プレーンヨーグルト・1/2カップ、すりおろししょうが・小さじ2、すりおろしにんにく・小さじ2、カレー粉・大さじ2、塩・小さじ1/3）を用意してください。

作り方は次の通りです。

①鶏肉は一口大に切って厚手のポリ袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、20分ほどおく。

②鍋にバター、トマト水煮を入れて火にかけ、沸騰したら1の①を汁ごと加えて鶏ガラスープの素も混ぜる。

③ふたをして、ときどきかき混ぜながら弱火で20分煮込む。

④牛乳を加えて混ぜ、さらに5分煮て塩で味を整える。器に盛り、ご飯を添える。

下味で漬けた鶏肉は、タンドリーチキンにアレンジできるそうです。ケチャップ（大さじ3）を加えてなじませ、オーブンの場合は200度に予熱して20分ほど、オーブントースターの場合は10分ほど焼けば完成です。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせるといいそうです。

美味しそうですね。皆さんもぜひ試してみてはいかがでしょうか。