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正月のお餅が余っている人必見。お餅を使って作る、絶品レシピがありました。

【材料（4人分）】

切り餅 6個

ホワイトソース

薄力粉 10g

バター（食塩不使用）10g

明治おいしい牛乳 200ml

塩 少々

こしょう 少々

明太子1腹（60g）

ピザ用チーズ 20g

刻みのり

【作り方】

1.餅は4等分に切る。

2.鍋にバターを入れて溶かし、薄力粉を入れ混ぜる。サラサラになったら牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、トロミがつくまで煮る。塩とこしょうで味を調える。

3.明太子は薄皮を取り、ほぐしておく。

4.2に3の半量を入れ混ぜる。

5.餅は600Wの電子レンジに1分かけ、柔らかくし、グラタン皿に入れる。

6.5に4をかけ、その上に残りの明太子を散らし、ピザ用チーズをかけ、180℃のオーブンでチーズに焼き目がつくまで焼く。

7.6に刻みのりを散らす。

明治おいしい牛乳は、ソースが残ったら「冷蔵庫で保存し、じゃがいもなどにかけても美味しく食べられます」と説明しています。