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【厚揚げが激うま】寒い季節にぴったり!あったかトッロトロ、白菜と厚揚げのそぼろあんかけ(2023年回顧)

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2023年にハフポスト日本版で反響の大きかった記事をご紹介しています。(初出:11月19日)

気温が下がり、いよいよ冬が到来! そんな冷え込む時期は、体が温まるご飯が食べたくなる。

そんな時に参考にしたい、旬の白菜を使った“とろとろアツアツ”の「白菜と厚揚げのそぼろあんかけ」のレシピを、キッコーマンが公式インスタグラム(@kikkoman.jp)で公開しました。

材料とレシピは以下の通りです。

◆材料(2人分)
厚揚げ 1枚
白菜 200g
豚ひき肉 100g
(A)
キッコーマン
旨み広がる香り白だし 小さじ5
マンジョウ
米麹こだわり仕込み 本みりん 小さじ1
(B)
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2

◆作り方
[1]厚揚げはキッチンペーパーで表面の油をふき取り、一口大に切る。白菜は一口大のざく切りにする。
[2] フライパンを中火で熱し、ひき肉を入れてそぼろ状になるようにほぐしながら炒める。
[3] ひき肉に火が通ったら、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、白菜を加えてしんなりするまで炒める。
[4] 厚揚げ、水300ml、(A)を加え、ふたをして弱目の中火で7分ほど煮る。
[5]ふたを取り、(B)を合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
[6]完成!

同社は「とろとろアツアツのあんで体も温まり、これからのシーズンにピッタリの一品です😊ご飯にかけてもおいしいです」と紹介しています。

このレシピに対しては「厚揚げ大好きなんですよ😅 これから寒くなるので ビッタリですね」「ぜひとも私も作ってみたいです👏」「えびとかカニカマでもいけそうですね😋」といった声が寄せられています。

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オリジナルサイトで読む : ハフィントンポスト
【厚揚げが激うま】寒い季節にぴったり!あったかトッロトロ、白菜と厚揚げのそぼろあんかけ(2023年回顧)

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