訪問日時:2023/11/21 11:30
9月7日に注目の店が
北品川にOPENしていた。
カニ豚骨ラーメンのカニ龍。
この辺には屋形船がたくさんあるけど、
その一つのむつみ丸が、船着き場で営む
一龍屋台村の一角に店はある。
店主さんは東神奈川の丿貫プロデュース店、
カニトン出身と聞く。
最近、丿貫関連の勢いはすさまじい。
開店の経緯はこちらが詳しい。
店に入ると、夜の喧騒が予想された。
奥へと進んでいくと店はあった。
屋台が4つあり、そのうちの一つがカニ龍。
「お好きな席へどうぞ」
と声をかけられ、窓際の席に座り、
お品書き拝見。
カニ豚骨ラーメンと辛いやつの2種類。
丿貫譲りの和え玉も2種類。
和え玉ってどの店でもそうなんんだけど、
私には多いのよね。
70gくらいでやってくれないものかしら。
麺は2種類用意されている。
ご飯ものもある。
カニ豚骨ラーメンをオーダーした。
調味料類は醤油、塩、七味唐辛子。
先客０で5分後到着。
チャーシューがでかい。
あとは細切りねぎのみ。
スープをずずっとやると、
ワタリガニと豚骨、
というそのままの印象。
というと簡単すぎるけど、
こいつはかなり美味しい！
そして、麺がいい！
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつる、もっちりで
噛めば噛むほど美味しいじゃん！
スープの美味しさを全て引っ張ってくる感じ。
これ、どこの製麺所でしょうねえ。
チャーシューは直前に
スライサーで切り出していた。
巨大なのが2枚。
そしてこいつ、特筆ものの美味しさ！
柔らかで、味付けがちょうどいいよ。
チャーシュー丼、さぞかし魅力的でしょう。
七味を使ってみた。
まあ、味変は何もいらないかな。
麺と具がなくなってもレンゲが止まらず、
スープまで完食した。
辛い方も俄然気になるし、
機会があれば、リゾットもプラスして
頼んでみたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。」
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実食感想
実食メニュー：カニ豚骨ラーメン1100円
スープの種類：ワタリガニ豚骨
麺の種類：平打ストレート
具：チャーシュー、ねぎ
スープの種類：ワタリガニ豚骨
麺の種類：平打ストレート
具：チャーシュー、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：丿貫の勢いそのままに感じました。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：丿貫の勢いそのままに感じました。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
カニ龍＠北品川（カニ豚骨ラーメン）