訪問日時:2023/11/17 12:52
中華そばふくもり駒沢本店が11月7日、
元の場所に帰ってきた。
以前のファサードも好きだったけど、
今度はコンクリート壁がかっこいい。
すぐに店内へと入れた。
こういうの嬉しい。
前の店が思い出される。
新たなメニュー、煮干しカレー中華そばを購入した。
カウンター席に案内され、
ちょうど満席になった。
厨房を囲むカウンター10席、
2人卓×1、4人卓×2に
前と同じ小上がりの席もある。
調味料類は餃子用の3種と
一味唐辛子。
10番目で16分後到着。
チャーシュー、メンマ、刻みネギ、
海苔、なると、ひき肉が乗っている。
全部がカレースープになっている仕様。
そのスープは、、、美味しい！
煮干を強く感じ、なんか完璧。。。
むかーし、せたが屋のカレーライスを
いただいたときの香りを強く思い出した。
中太麺をすすりあげると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
これはいいぞ。
もっちりして ざらついた麺が抜群に合う。
カレーラーメン好きとしては
かなり上位にくるお気に入り度。
チャーシューはバラ肉。
適度な厚みがあり、美味しい。
メンマもかなり美味しい。
カレースープでも存在感は
全く変わらない。
このラーメンにはこのひき肉が必須と思われ。
目立たないけど、良い仕事している。
スープは基本のスープに
カレースープを混合して作る感じかな？
豚肉と玉ねぎがたくさん確認できた。
この豚肉と甘い玉ねぎも味の構成に役立っている。
ほぼスープを飲み干して箸を置いた。
とても美味しかった。
夏の冷やし中華を楽しみに待ちます。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
中華そば ふくもり 駒沢本店＠駒沢大学（煮干しカレー中華そば）