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バターナッツかぼちゃのスコップコロッケ

▽材料（2人前）
バターナッツかぼちゃ　1個
合挽ミンチ　60g
玉ねぎ　1/2個
サラダ油　小さじ1
パン粉　大さじ2
塩こしょう　適量
パセリ　お好みで

▽調理時間：35分

▽作り方
1.バターナッツかぼちゃは皮つきのままヘタを落とし、縦半分に切って、くぼみを作るように縦方向に切り込みを入れる。玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、合挽ミンチを炒め、色が変わったら玉ねぎも炒め、塩こしょうで味を整える。
3.②を①のバターナッツかぼちゃのくぼみにのせ、パン粉をかけて180℃のオーブンで15分焼く。
4.取り出してお好みで上にパセリを振りかける。

▽このレシピの考案者
滋賀県 栗東市 ワダケン『リアルソイルハウス』フォローする

私たちの農園『リアルソイルハウス』は、日本一の湖・琵琶湖の恵みあふれる 滋賀県栗東（りっとう）市にあります。当社独自の技術で抽出した天然成分100%の『リアルソイルリキッド』を使用した『和らぎ（やわらぎ）農法』で野菜を栽培しています。農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用です。公式キャラクターは農業犬の「わっさん」です。

営業日 平日 9:00～18:00
定休日 土・日・祝日

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