【まぐろが絶品】長芋でサクッと食感！反則級に美味しい「まぐろの生春巻き」レシピ

プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み：生春巻きが大好きですが、お店のようにキレイに巻いたり切ったりできません。スイートチリソース以外の簡単なソースも知りたいです。

▽材料（2人分）
まぐろ（赤身） 150g
ライスペーパー（大）3枚
長いも 90g
パクチー 2束
サニーレタス 60g
万能ねぎ 2本
ラー油 適量

【☆にんにくじょうゆ】
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/3

▽作り方

1.鍋ににんにくじょうゆのしょうゆ、酒、砂糖を合わせて煮立て、弱火で2～3分煮つめる。
2.まぐろは1.5cm角の棒状に切り、長いもは皮をむいて1cm角の棒状に切り、パクチーは半分に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
3.1を鍋ごと冷水につけて冷ます。
4.ライスペーパーは水にサッとつけてかたく絞ったぬれ布巾の上に置き、表面の水分を取り中央にサニーレタス、まぐろ、長いも、万能ねぎ、パクチーをのせ、ライスペーパーを具にかぶせてしっかり巻く。
5.3におろしにんにくを混ぜる。
6.4を6等分に切って器に盛り、5とラー油をかける。

（Onnela掲載レシピ：『まぐろの生春巻き』より転載）

【その他のレシピ】

・ハッシュドなす

・レジ横チキン