訪問日時:2023/07/17 11:12
半月ぶりに真名呼に訪問。
この半月くらいでは
価格は変わっていないね。
1名店外で待っていた。
先に油そばのチケットを買って
改めて並び、8分後入店。
今日も店主さんは丁寧に喋りながら
作業されていらっしゃる。
「麺は入ってますので、もう少しです」
とか、外に並んでいる人にも
丁寧にお話している。
接客が良い 云々よりも
この方の性格なんだろうね。
座って5分後到着。
麺はラーメンと違う？
縮れが入って、もっちり食感。
いいね！
軽く混ぜて、ずばずば・・・・
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
これは美味しい。
もっちり麺が楽しいし、
タレの味がストレートにわかり
ナイスな油そば。
ちょっと塩からいけど、
今日は猛烈に暑いし、
塩分補給にいいかもね。
大きなチャーシュー、
やっぱり美味しい。
レアでも味わい深く、
楽に噛み切れる。
また傍らの揚げねぎと
サイコロカットのチャーシューが
かなり良い仕事をする。
隣のタトゥー女子は
油そばに揚げねぎトッピングしていたけど、
それ、正解！
ラーメンには乗らないし、
トッピングにもない メンマは、
太くて大変美味しい。
これ、ラーメンにも乗せたいなあ。
生姜と辛味で味変。
まあ、思った通りの効果だな。
その他、酢はよく合い、
胡椒もバッチリだった。
楽しく食べ終えた。
またいつかラーメンをいただきに来よう。
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実食感想
実食メニュー：油そば750円
スープの種類：ー
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、サイコロチャーシュー、ほうれん草、メンマ、揚げねぎ
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：油そば、とてもよかったです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺処 真名呼＠千鳥町（油そば）