Categories: お役立ち　色々

揚州商人 武蔵小山店＠武蔵小山（揚州黄金スープ麺）

訪問日時:2023/04/10 11:40

昨日、すごい待ち客の数に圧倒され、
回避した揚州商人に行くことに。

好きな店で時折行くようにしている。
今日はこれが目当て。

黄金スープに自信を持っているようで、
以前、フカヒレの黄金スープ麺があったけど、
そのフカヒレなしバージョン・・・か？

オーダーして5分後到着。

土鍋にて提供。
見た目も熱々。

スープはめっちゃ美味しい！

濃厚な鶏白湯がベースかな？
野菜や乾物魚介など、
いろいろな旨味を感じ、
確かにフカヒレスープに近い感じ。
醤油の香りもナイス。

麺は揚州麺。

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

とろみすら感ずるスープがからみついて、
極上の美味しさ！

もっちり食感の揚州麺は
そんじょそこらの麺屋さんのものにも
負けていないと思う。
大好きな麺だ。

一すすり毎に一口追いスープ、
この流れは終始変わらなかった。

具には牛すじ肉が入っている。

美味しい。

そしてこの料理は
メンマがかなりの役割を演じている。

細く裂かれていて、味付けも見事ならば、
麺との相性が抜群で、
もっともっと欲しくなる脇役。
濃厚ながらもスッキリしているスープは
レンゲが止まらず、完食してしまった。
でも、ライス頼めばよかったかも。
まだまだ食べてみたいメニューが
たくさんあるし、また来るね。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

061

実食感想

実食メニュー：揚州黄金スープ麺1490円
スープの種類：濃厚鶏白湯ベース
麺の種類：
揚州麺(中太やや縮れ)
具：牛すじ肉、ねぎ(白、青)
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：つくづく美味しい店だと思います。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
揚州商人 武蔵小山店＠武蔵小山（揚州黄金スープ麺）

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2年 ago

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