Categories: お役立ち　色々

麺処 真名呼＠千鳥町（らーめん）

訪問日時:2023/01/19　12:05

最近、大田区の西側がにぎやかだ。
18日真名呼＠千鳥町
20日春夏◯冬＠蒲田
21日燕武＠下丸子

と立て続け。
偶然だろうけど、大歓迎ですよ。

まずは真名呼へ。

昨年の12月ころ、なにかやってるな、
と思ったら、一目でラーメン店とわかる
看板がかかり、楽しみだったよ。

その後貼り紙が貼られ、
1月中旬オープン→1月18日オープンとなり、
めでたく開業となった。

昨日は行かれなかったので、本日突撃。
すると3人が待っていた。
まあ、仕方ない待ちますよ。

店主さんは経験はないものの
家系風のラーメンを提供するという情報。

らーめんと上らーめん、
チャーシュー麺の3種類。

先にチケットを買うシステム。
らーめんを購入した。

1月の営業時間が書いてあるけど、

来月以降は変わるのかな？
Twitterを参照だな。

8分後店内へと案内された。
予想通りスムーズだった。

店内は居抜きだね。
調味料類は胡椒、にんにく、生姜、
トウバンジャン、と家系では普通のもの。

商品等の写真は可だけど、
食べログはダメなんだって。

それにしても店主さん、
お客への気配りがすばらしい。

並んでいる方、到着を待っている方、
それぞれに声をかけている。
なかなかできることではないと思う。

お陰様でノーストレスで
4番目で9分後到着。

チャーシューがレアだけど、
まんま家系のルックス。

スープはやや濃い目で、
塩分ちょい多め。

いいスープだよ！

すぐに麺を、、、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

このジャンルとして、
過不足なし。

チャーシューはレアだけど、

美味しい！

トウバンジャンだけ試す。

うまいね。

最後は
麺+チャーシュー+ほうれん草+生姜
を海苔に乗せて一口で、

これが好きなんだよ。

店主さん、常に声をかけている。
味の濃い・薄いも対応するそうだ。

いい店だ。
応援します。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

実食感想
実食メニュー：らーめん800円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：気に入りました。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
麺処 真名呼＠千鳥町（らーめん）

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2年 ago

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