訪問日時:2023/01/08 11:46
年末に、大森海岸の割烹に行く際、
目に止まった居酒屋。
結構目立つ「ラーメン」の文字なのに、
まるでノーマークだった。。
あとで検索すると、ランチでも夜でも
ラーメンを提供している。
しかも店主さんは白河ラーメンに
影響を受けていると言うではないの。
年末年始は休みが多く、臨休もあって、
2度ほどフラれたのちにやっと今日、
念願かなった。
開化楼の麺を使うのなら、
ある程度は安心。
店に入ると先客はなし。
すぐに二人常連さんが入ってきた。
カウンターに案内され、
お品書きを見る。
全部魅力的。
台湾まぜそばもあるのか。
ぶり大根も好きなんだよ。
ラーメン類の品書きは立てかけてあった。
川俣シャモ醤油ラーメン、
川俣シャモ+あさりの塩ラーメン
そばつゆベースの悪魔の黒豚ラーメン、
油そばという構成。
川俣シャモ醤油ラーメンを注文した。
温かいほうじ茶、ありがたい。
メルマガもあるね。
夜は楽しいんだろうなあ。
9分後到着。
おほ。
サラダ、漬物、冷奴が付いてるよ。
具は豚と鶏のチャーシュー、味玉1/2、
ねぎ、小松菜、海苔。
専用の器作ったのね。
なんか力入ってるね。
スープは、
確かに鶏を感ずる、あっさりタイプ。
白河ラーメンを期待していたけど、
方向性は違った。。
麺は中太、手揉み風の縮れ入り。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ちょっとスープとの相性が満点とは言えないけど、
居酒屋レベルとしてはかなり完成度が高い。
全く抵抗なく箸が進む。
鶏のチャーシューは川俣シャモなのかな？
弾力あって美味しい。
豚チャーシューもかなり美味しい。
豚めし とかきっと美味に違いない。
そしてスープまでほぼ完食。
来てよかった。
黒豚ラーメン、油そばもいただいてみたいし、
時折限定も発出しているので、
覚えておきたい店になってしまった。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：川俣シャモ醤油ラーメン900円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、小松菜、海苔、味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：飲み会したいです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
酒肴旬彩 たくみや＠大森海岸（川俣シャモ醤油ラーメン）