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酒肴旬彩 たくみや@大森海岸(川俣シャモ醤油ラーメン)

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訪問日時:2023/01/08 11:46

年末に、大森海岸の割烹に行く際、
目に止まった居酒屋。

結構目立つ「ラーメン」の文字なのに、
まるでノーマークだった。。

あとで検索すると、ランチでも夜でも
ラーメンを提供している。
しかも店主さんは白河ラーメンに
影響を受けていると言うではないの。

FBInstagramによると
年末年始は休みが多く、臨休もあって、
2度ほどフラれたのちにやっと今日、
念願かなった。

開化楼の麺を使うのなら、
ある程度は安心。

店に入ると先客はなし。
すぐに二人常連さんが入ってきた。

カウンターに案内され、
お品書きを見る。

全部魅力的。

台湾まぜそばもあるのか。

ぶり大根も好きなんだよ。

ラーメン類の品書きは立てかけてあった。

川俣シャモ醤油ラーメン、
川俣シャモ+あさりの塩ラーメン
そばつゆベースの悪魔の黒豚ラーメン、
油そばという構成。

川俣シャモ醤油ラーメンを注文した。

温かいほうじ茶、ありがたい。

メルマガもあるね。

夜は楽しいんだろうなあ。

9分後到着。

おほ。
サラダ、漬物、冷奴が付いてるよ。

具は豚と鶏のチャーシュー、味玉1/2、
ねぎ、小松菜、海苔。

専用の器作ったのね。
なんか力入ってるね。

スープは、

確かに鶏を感ずる、あっさりタイプ。
白河ラーメンを期待していたけど、
方向性は違った。。

麺は中太、手揉み風の縮れ入り。

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

ちょっとスープとの相性が満点とは言えないけど、
居酒屋レベルとしてはかなり完成度が高い。
全く抵抗なく箸が進む。

鶏のチャーシューは川俣シャモなのかな?
弾力あって美味しい。

豚チャーシューもかなり美味しい。
豚めし とかきっと美味に違いない。

そしてスープまでほぼ完食。
来てよかった。

黒豚ラーメン、油そばもいただいてみたいし、
時折限定も発出しているので、
覚えておきたい店になってしまった。。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


005

実食感想

実食メニュー:川俣シャモ醤油ラーメン900円
スープの種類:あっさり
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、小松菜、海苔、味玉1/2

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:飲み会したいです。

.

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
酒肴旬彩 たくみや@大森海岸(川俣シャモ醤油ラーメン)

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