訪問日時:2023/01/05
久しぶりに丸源ラーメンへやってきた。
首都圏にはあまりなくて、
郊外に出ると良く目にするよね。
どこも混んでいて一定の人気があるし、
私自身も印象は良いものがある。
店に入ると、感じよい出迎えを受け、
窓際の席に案内された。
お品書きもきれいだ。
今日はデフォルトの肉そばにすると決めていた。
熟成醤油肉そば、
熟成醤油とんこつ、
熟成醤油ラーメン、
という３本柱に塩、味噌。
以前は限定だった担々麺はレギュラーに昇格している。
チャーハンセットでオーダーした。
餃子は６個でナイスな量。
２人でも３人でも分けやすい(￣▽￣)
調味料類は
餃子タレ、酢、胡椒、フライドガーリック、
どろだれラー油と変わらずだけど、
容器が統一されている。
野沢菜醤は頼むと持ってきてくれる。
今日はいいや。
混んでいるのに
７分後到着。
一杯一杯、肉に火を通しながら
温めるスープは、
あっさりで、背脂の甘みがいいね。
つるつるもちもちの麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
今日の気分を充足するに
十分な美味しさ。
こういうラーメンもたまにいいね。
いつ食べても飽きない感じ。
柔らかな豚肉、美味しい。
柚子胡椒おろしも
ナイスな効果だと思う。
鉄鍋玉子チャーハンが来た。
その場で生玉子を入れてくれて、
即炒めるように混ぜる。
これが美味しいんだ。
熱々だし、玉子の香りがいいのよね。
肉を乗せたり、
どろダレラー油を乗せたりして、
いろいろ楽しんだ。
またいつか来てみよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：肉そば650円、チャーハンセット250円
スープの種類：あっさり豚鶏背脂
麺の種類：中ストレート
具：豚肉、ねぎ、のり、柚子胡椒おろし
スープの種類：あっさり豚鶏背脂
麺の種類：中ストレート
具：豚肉、ねぎ、のり、柚子胡椒おろし
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：とてもよろしいです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：とてもよろしいです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
丸源ラーメン 入間インター店＠入間（肉そば）