訪問日時:2022/12/23 12:35
北で仕事をすませての帰り道。
那須連山はもう冠雪。
鹿沼で途中下車し、やってきたのは
Torisoba Cafe SHOUWA。
9月17日OPEN。
「女子が入りやすい雰囲気」、
「ヴィーガン」、というワードから
それほど惹かれていなかったけど、
行きやすかったので来てみた次第。
となりのこの店も長年の宿題店。
県内で人気の焼きそば屋。
いつかね。。
入り口脇にメニューがある。
たまり鶏白湯・塩鶏白湯のラーメンとつけ麺、
清湯のたまり醤油ラーメンとつけ麺、
ほうれん草のベジポタ麺、
ヴィーガン担々麺という構成。
券売機で、
たまり鶏白湯ラーメン、
麺はそのまま、
日光ゆば追い飯も追加し、
以上で精算した。
でも、この券売機のスタイル、
次々と追加の品が現れるので、
ついつい買っちゃう人多いかもね。
店内のしつらえはかなりおしゃれ。
木をたくさん使ってるし、
隈研吾オマージュか(^^;
調味料類はラー油、黒胡椒、
玄米酢、たまり醤油。
説明書あり。
窓に向かったカウンター７席、
テーブル席もいくつか。
先客3名はお召し上がり中。
3分後到着。
具は別皿なのね。
ラーメンには紫玉ねぎのみ。
低温調理の豚、鶏、サラダリーフ、
レモンが付属。
スープはとろりとした鶏白湯。
これは美味しい。
かなり上質で、臭みがない。
細ストレート麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
いいじゃないすか！
とても美味しい！
シコシコの茹で加減がちょうど良い。
具を乗せてみましょ。
肉は温めた方がいいよね。
柔らかで抜群の仕上がり。
特製にすると、さらに2種類が
追加されるとか。
レモンを絞ってみると、
より好みに近づいた。
胡椒とラー油を試してみる。
胡椒はバッチリ合うけど、
ラー油は香りが変わってしまうので、
好き好きかな。
たまり醤油を少し味見。
いいね。
これは少しゆば追い飯の方にかけて、
数口楽しんだ。
そしてスープをじゃばば、、、
ひゃー、うまいね！
さすがは栃木。
ゆばを追い飯に絡めるとは
素敵なアイデア。
美味しかった～～～
ものすごくチャーミングな女子に
ドアの外まで見送られ、
また来てみようと誓ったのであった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：たまり鶏白湯ラーメン880円、ゆば追い飯180円
スープの種類：鶏白湯
麺の種類：細ストレート
具：麺に紫玉ねぎ 別皿に鶏・豚チャーシュー、サラダリーフ、レモン
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：素直にまた来たい、と思える味わいでした。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
Torisoba Cafe SHOUWA＠鹿沼（たまり鶏白湯ラーメン）